人們對食品安全越來越關(guān)注。很多有毒食品不斷曝光。前不久又曝光一批毒米線。那么毒米粉到底是什么做的?下面和佰佰安全網(wǎng)小編關(guān)注下面報道吧。

前晚11點(diǎn)，記者跟隨執(zhí)法人員來到一家米線生產(chǎn)點(diǎn)。這家米線廠位于碧雞街道辦長坡村一個面積近千平米的院落內(nèi)，廠房為簡易房屋。記者觀察到，其生產(chǎn)環(huán)境骯臟，大門口堆放著成堆的煤塊，盛裝米線的竹筐隨意堆放在煤堆上。走進(jìn)院子，刺鼻的酸腐臭味撲面而來，地上污水橫流。

從大米到米線，要經(jīng)過浸泡、打漿、榨瀝、攪拌、壓型、煮、漂洗等過程。

作坊大門正對面的一個房間是堆放大米的倉庫。緊挨這個房間的是面積約10平米的泡米池，大米先要在這個池子里泡上五六個小時后才進(jìn)入打漿工序。泡米池隔壁的房間有兩臺打漿機(jī)和一套壓榨設(shè)備，房間里同樣有濃烈的酸腐臭味。打漿機(jī)處于停止?fàn)顟B(tài)，壓榨設(shè)備上裝滿了一袋袋快瀝干水分的米漿。

另外一間面積幾百平米的房間內(nèi)，有攪拌機(jī)、米線成型的壓榨設(shè)備、加熱水池和漂洗池。制作時，工人們在攪拌機(jī)內(nèi)瀝干的大米漿中添加輔料;攪拌好后再輸送進(jìn)設(shè)備壓出米線，之后米線被送進(jìn)一個大的熱水池，最后裝入竹簍漂洗，等瀝干水分后，銷售給批發(fā)商。

接下來給大家介紹下識別有毒米線的方法?

顏色 稻米的顏色本來就不是很白，所做出來的米線是不會很白。如果米線特別白，就一定加了添加劑。

透明度 越透明的米線里面加的食用膠就越多。

光滑度正常米線機(jī)做出來的米線都是不光滑的，或多或少都會有一些如“毛刺”之類的，但是為了彌補(bǔ)這個缺陷，放添加劑后，大家看到的米線就很滑。

韌性 正常米線煮過之后湯是很渾濁的，而放了添加劑的米線湯則很清爽。

以上是毒米粉制作過程。想了解更多有毒食品安全知識及食品安全知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗