中國綠色食品應(yīng)該具備的條件：
1、產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準。
2、農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。
3、產(chǎn)品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標(biāo)準。
4、產(chǎn)品必須符合綠色食品標(biāo)準。
只要具備上述條件的都是綠色食品，包含：
1、肉、非活的家禽、野味、肉汁、水產(chǎn)品、罐頭食品、腌漬、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果膠、加工過的堅果、菌類干制品、食物蛋白;
2、咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶葉代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖漿及非醫(yī)用營養(yǎng)食品、糕點、代乳制品等五谷雜糧、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、飲用冰、冰制品、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品、酵母、食用香精、香料、家用嫩肉劑等;
1、申請人向所在省、自治區(qū)、直轄市綠色食品辦公室(以下簡稱綠辦)領(lǐng)取申請表格及有關(guān)資料。
2、申請人按要求填寫“綠色食品標(biāo)志使用申請書”、“企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表”，并連同有關(guān)資料(見附件1)一并報省(區(qū)、市)綠辦。
3、由省(區(qū)、市)綠辦派檢查員赴申報企業(yè)及其原料產(chǎn)地進行實地調(diào)查，考察后寫出正式報告。
4、由省(區(qū)、市)綠辦委托有關(guān)環(huán)境評價單位(通過省級以上計量認證)、赴申報企業(yè)進行農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量調(diào)查與評價。
5、以上材料由省(區(qū)、市)綠辦初審后報送中國綠色食品發(fā)展中心審核。
6、中國綠色食品發(fā)展中心審核材料后，下達一審結(jié)果。一審結(jié)果有三種情況：若申報材料不合要求，則下達一審意見，企業(yè)收到一審意見后應(yīng)在兩個月內(nèi)對有關(guān)問題作出如實的答復(fù);若材料中有違反原則性的問題，則不予通過，且當(dāng)年不再受理該企業(yè)的申報;若材料合格，即下抽樣單，綠辦據(jù)此抽樣單按有關(guān)規(guī)定進行抽樣，抽樣后封好樣送到指定的食品檢測部門進行檢測。
綠色食品分類標(biāo)準：
LB-29類：肉、家禽、野味、肉汁、水產(chǎn)品、罐頭、腌制和干制的水果及制品、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、沙司及食用果。
LB-30類：酵母、調(diào)味用香料、食用淀粉及其制品、冰制食品、食鹽、醬油、醋、咖啡及咖啡代用品、可可、茶、糖、糖漿、蜂蜜、面包、糕點、米、面粉及其他谷物制品、豆制品、芥末、味精等調(diào)味品;攪稠奶油的制劑、嫩肉粉、家用嫩肉劑等。
LB-31類：未加工的谷物及農(nóng)產(chǎn)品、活的生物、醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理未加工的水果及干果、新鮮蔬菜等。
LB-32類：啤酒、礦泉水、汽水及其他不含酒精的飲料、固體飲料、糖漿及其他供飲料的制劑等。
LB-33類：含酒精的飲料(不包括醫(yī)用飲料)。
綠色食品必須同時具備以下條件：
1、產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準;
2、農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程;
3、產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準;
4、產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。
嚴格地講，綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。 發(fā)展綠色食品，從保護、改善生態(tài)環(huán)境入手，以開發(fā)無污染食品為突破口，將保護環(huán)境、發(fā)展經(jīng)濟、增進人們健康緊密地結(jié)合起來，促成環(huán)境、資源、經(jīng)濟、社會發(fā)展的良性循環(huán)。
綠色食品的特征是無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)。無污染是指在綠色食品生產(chǎn)、加工過程中，通過嚴密監(jiān)測、控制，防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細菌等對食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的污染，以確保綠色食品產(chǎn)品的潔凈。
國際上與我國綠色食品相類似的食品稱為生態(tài)食品、有機食品、自然食品。綠色食品是一項宏大的系統(tǒng)工程，稱為“綠色食品工程”，其注重生產(chǎn)基地、環(huán)境、食品檢驗、市場運行和科研教育等各系統(tǒng)之間的結(jié)構(gòu)和聯(lián)系。綠色食品標(biāo)準包括環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準、生產(chǎn)操作標(biāo)準規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準、包裝標(biāo)準、儲藏及運輸標(biāo)準，構(gòu)成一個完整的質(zhì)量控制標(biāo)準體系。
在參照國外綠色食品相類似的食品標(biāo)準的基礎(chǔ)上，中國綠色食品發(fā)展中心結(jié)合國情將綠色食品分為AA級綠色食品及A級綠色食品兩類。我國綠色食品標(biāo)準體系與我國以往制定的標(biāo)準根本區(qū)別在于：綠色食品生產(chǎn)以高新科技為手段，以凈化環(huán)境為基礎(chǔ)，培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無病蟲害的動植物品種，對食品生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸、銷售實行全過程無污 染質(zhì)量控制。這樣既保證了食品產(chǎn)量又保證了食品不受污染，可以有效改善公眾的營養(yǎng)水平，促進人類的健康。
