適當(dāng)喝酸奶對(duì)兒童有一定的好處，但是針對(duì)兒童腸胃發(fā)育的問題，因此食用酸奶要控制量，不可過量食用，這樣不僅沒有好處，還會(huì)引起兒童腸胃不適甚至腹瀉。值得注意的是，我們需要保證酸奶的質(zhì)量，準(zhǔn)備過期或者已經(jīng)過期的不要給兒童食用。

兒童喝酸奶的禁忌

1、飲酸奶要在飯后2小時(shí)左右。空腹飲用酸奶的時(shí)候，乳酸菌容易被殺死，酸奶的保健作用減弱，飯后胃液被稀釋，所以飯后2小時(shí)左右飲用酸奶為佳。

2、飲用后要及時(shí)漱口。隨著乳酸飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細(xì)菌導(dǎo)致的，所以喝完酸牛奶要馬上漱口。

3、飲用時(shí)不要加熱。酸牛奶一般只能冷飲，酸奶中的活性乳酸菌經(jīng)過加熱或者開水稀釋后，便會(huì)大量死亡，不僅特有的風(fēng)味消失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大量損失。

酸奶屬于冷飲類，小寶寶胃腸功能較弱，不宜過食生冷，否則會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂。處于嬰兒期的孩子，胃腸道系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸、胃蛋白酶活性較低。而酸奶的加工經(jīng)過一個(gè)酸化過程，PH值較低，進(jìn)入胃腸道后，可“腐蝕”嬰兒嬌嫩的胃腸黏膜，影響消化吸收。此外，嬰兒胃腸道的微生物菌群處于生長(zhǎng)變化階段，尚不穩(wěn)定，飲用酸奶可能會(huì)引起嗜酸乳桿菌群攝入過多，導(dǎo)致腸道中原有的微生物菌群生態(tài)平衡失調(diào)，從而引發(fā)腸道疾病。因此，一歲以內(nèi)的孩子不宜喝酸奶。

患有乳糖不耐受癥的孩子要避免食用

酸奶中含有乳糖，如果孩子有乳糖不耐受癥的話，他們是很難消化奶產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)的。會(huì)出現(xiàn)的癥狀包括：胃痛、脹氣、惡心、痙攣、腹瀉。有的孩子也許可以接受少量的酸奶，但是有的孩子即使只是咬一口也會(huì)感到不適。

美國(guó)兒科學(xué)會(huì)建議，嬰幼兒滿6個(gè)月后就可以嘗試喝酸奶了，事實(shí)上在美國(guó)兒科學(xué)會(huì)8-12個(gè)月嬰兒每日食譜范例中，酸奶已被列入其中。而澳大利亞《嬰兒喂養(yǎng)指南(2012)》中也曾寫到，滿6個(gè)月后的寶寶可以嘗試將酸奶作為輔食來添加，不建議把酸奶作為嬰兒的主要奶類來源。因?yàn)?歲以內(nèi)的嬰兒應(yīng)進(jìn)行母乳或配方奶喂養(yǎng)。1-3歲的幼兒仍然首選母乳或配方奶。

嬰幼兒滿6個(gè)月后就每天可以適量進(jìn)食酸奶，尤其是容易便秘的幼兒，雖然并沒有證實(shí)酸奶可以改善便秘。適量的酸奶可能有利于改善胃腸道的功能，而乳糖不耐受的幼兒也可以進(jìn)食酸奶。剛開始添加時(shí)，一定要從少量開始，如果寶寶確認(rèn)對(duì)牛奶過敏，可以延后緩慢添加。1歲以后，只要沒有禁忌癥就可以正常進(jìn)食酸奶了，攝入量以每天50~100毫升為宜。

首先大家要知道，某些錯(cuò)誤的飲用方法，會(huì)讓酸奶變得“不健康”。因此以下八點(diǎn)注意需要家長(zhǎng)們了解。

1、鑒別品種。目前市場(chǎng)上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。

2、飯后2小時(shí)左右飲用?？崭箷r(shí)不宜喝乳酸菌奶，通常人的胃液酸堿度在PH 1-3之間，空腹時(shí)的PH值在2以下，而乳酸菌奶中活性乳酸菌生長(zhǎng)的酸堿度值在PH5.4以上，如果在空腹時(shí)喝乳酸菌奶，乳酸菌就會(huì)很容易被胃酸殺死，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用就會(huì)大大降低。如果在飯后喝乳酸菌奶，這時(shí)胃液被稀釋，PH值上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長(zhǎng)，特別是在飯后2小時(shí)內(nèi)飲用乳酸菌奶，效果最佳。

日本一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝酸奶可降低兒童患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)。與每周吃酸奶不到一次的孩子相比，每周吃至少4次酸奶的三歲兒童可降低患蛀牙風(fēng)險(xiǎn)達(dá)22%。

這份研究報(bào)告發(fā)表在《牙科雜志》上，研究人員分析了之前有關(guān)奶制品可預(yù)防兒童蛀牙的說法。他們發(fā)現(xiàn)，雖然黃油、奶酪和牛奶似乎并沒有明顯效果，但多喝酸奶的確對(duì)兒童的牙齒有保護(hù)效應(yīng)。

酸奶降低蛀牙風(fēng)險(xiǎn)的原因仍不明確，但一項(xiàng)說法是酸奶含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)附著在牙齒表面預(yù)防有害酸侵襲牙齒，它還意味著構(gòu)成牙齒琺瑯質(zhì)的鈣和磷酸鹽不會(huì)分解。這項(xiàng)研究由福岡大學(xué)和東京大學(xué)負(fù)責(zé)專家進(jìn)行，研究結(jié)論支持了之前澳大利亞科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)，澳大利亞的科學(xué)家把拔下來的牙齒放入酸奶中結(jié)果發(fā)現(xiàn)酸奶可預(yù)防牙齒蛀洞。

酸奶的食用數(shù)量因情況而異，正常飲食的人每天飲用1-2杯酸奶(250-500克)為好。對(duì)于青少年兒童來說，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。但這并不是說酸奶的飲用數(shù)量不能加大。在胃口不好、飲食不調(diào)、身體虛弱、腸道有感染而不能正常進(jìn)食的時(shí)候，每天可以更多地飲用酸奶，以吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)整胃腸功能，并提高身體抵抗力，促進(jìn)腸道感染的痊愈。

酸奶喝多了會(huì)怎樣

酸奶適量喝能夠幫助促進(jìn)消化，但是如果是喝太多的話，很容易影響到人體腸道內(nèi)的菌群平衡，反而會(huì)對(duì)消化功能造成影響。一般我們認(rèn)為的酸奶喝多了是每天進(jìn)食酸奶超過250毫升。

酸奶一天喝幾次

酸奶一天可以喝3次，一般我們安排在早中晚各喝一次，早中晚吃過飯之后喝適量的酸奶能夠幫助促進(jìn)消化，改善消化不良。吃得比較油膩的話，喝酸奶還能夠幫助緩解油膩感。