一般情況下，兒童是可以吃腐乳的，但是最好少吃，并且不要吃市面上售賣的腐乳，它里面會含有很多食品添加劑，不適合兒童食用。

寶寶一歲以后可以吃腐乳，但不能吃市面上售賣的腐乳。

腐乳是中華傳統(tǒng)調(diào)味品，是由豆腐經(jīng)過微生物發(fā)酵而制成的，有一定的營養(yǎng)價(jià)值，也非常利于吸收，有“中國奶酪”的美稱，且腐乳幾乎無副作用，因此，寶寶可以吃腐乳，但因其刺激的味道及高含鹽量，寶寶必須要一歲以后才能食用。

市面上售賣的腐乳為了能夠更長久的販賣，增加了許多添加劑，尤其是防腐劑，寶寶的身體比較脆弱，食用這樣的腐乳容易造成身體不適，因此是不能吃的。

兒童吃腐乳的注意事項(xiàng)

1、不要給寶寶吃市面上售賣的腐乳，應(yīng)自制腐乳，比較安全健康。

2、寶寶一歲以后才可以吃腐乳，因?yàn)楦槲兜垒^刺激，含鹽量也較高，嬰兒時(shí)期食用對寶寶身體健康不利。

兒童適當(dāng)?shù)氖秤酶閷θ梭w是有好處的，但是過量的食用則對身體有很大危害，下面大家一起來看看吧。

第一，現(xiàn)在市場上的商家在利益的熏陶下改變了傳統(tǒng)的制作方法，過多的攝入鐵是有可能會致癌的。

第二，豆腐乳中必須放很多鹽才能幫助防腐，如果按5%的含鹽量計(jì)算20克醬豆腐含有1克鹽，豆腐乳鹽份過多會使人體的腎臟代謝功能下降。

第三，豆腐乳在發(fā)酵是很容易被微生物污染，對身體有很大的危害，食用的時(shí)候也要特別注意自己的身體狀況是否適合吃豆腐乳。

如果兒童想吃的話，媽媽們不妨自己做給孩子吃，這樣既美味又安全。

兒童吃的腐乳怎么做

材料：豆腐(老)，高度白酒，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，鹽。

做法：

1、先將豆腐瀝干水，再切成大概2厘米厚的方塊。

豆腐乳雖然口感極佳，但還是建議不要多吃，因?yàn)槎垢楹械鞍踪|(zhì)的腐敗物-胺類，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺(強(qiáng)致癌物)，在吃豆腐乳時(shí)最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因?yàn)樾迈r的蔬菜和水果富含維生素特別是富含維生素C可有效阻斷亞硝胺的生成。

豆腐乳含有很多容易上火的成分，至于會不會上火是由每個(gè)人的體質(zhì)決定的，而且常吃豆腐乳對身體健康不好，建議一周內(nèi)只吃一兩次就夠了。豆腐乳鹽份過多會使腎臟代謝功能下降，雖然豆腐乳中的紅曲對人有益但也不能多吃，應(yīng)該說沒有垃圾的食物只有垃圾的吃法，我們在攝取食物的營養(yǎng)的同時(shí)也是要有限度的，什么東西吃多了對身體都會有負(fù)擔(dān)。

適當(dāng)?shù)某远垢閷ι眢w健康是有好處的，豆腐乳的制作過程中經(jīng)過了霉菌的發(fā)酵使蛋白質(zhì)的消化吸收率和維生素含量更高。但是如果過多的食用豆腐乳對身體還是有危害的。

幼兒專家稱最好不要吃，因?yàn)楦楸容^咸會刺激喉嚨，可能會使咳嗽加重，兒童咳嗽這段時(shí)間應(yīng)避免吃過咸的，過辣的，過甜的等對喉嚨有刺激的食物，吃些清淡的食物，多喝水。

豆腐乳是經(jīng)過發(fā)酵、腌制而成，這段時(shí)間內(nèi)不可避免地生長一些有害微生物，它們以豆腐為養(yǎng)分，滋生繁殖，產(chǎn)生出大量的揮發(fā)性鹽基氮、硫化氫和一些代謝產(chǎn)物等有毒物質(zhì)。雖說豆腐乳味道很好，成人比較喜歡吃，但是對于寶寶來講就不適合了，建議家長少讓兒童吃這些東西。

通常腐乳主要是由用毛霉菌發(fā)酵的，包括腐乳毛霉(Mucor sufu)、魯氏毛霉(Mucor Rouxianus)、總狀毛霉(Mucor racemosus)，還有根霉菌，如華根霉(Rhizopus chinensis)等。