蛋糕中含有過多的奶油等脂肪類制品，小孩多食的話容易導(dǎo)致上火癥狀發(fā)生。因此小孩吃蛋糕要注意以下事項(xiàng)：

選擇質(zhì)量好的蛋糕。

蛋糕要給孩子買質(zhì)量好的，盡量選擇品牌的，質(zhì)量有保證，所用材料會(huì)好一些，不要買街頭小攤販的蛋糕。

控制買的數(shù)量。

給孩子買蛋糕時(shí)，只買一小塊 就可以了，否則孩子吃不了，浪費(fèi)了。即使孩子過生日，也不要買太大的。

讓孩子懂得分享。

如果孩子執(zhí)意喜歡蛋糕，家長可以告訴孩子，應(yīng)該學(xué)會(huì)分享，這樣大人也一起吃，就能讓孩子少吃一些了。

不要總是讓孩子要蛋糕。

孩子不能總是要蛋糕，否則會(huì)讓孩子迷戀蛋糕的，家長可以拿一些別的零食給孩子吃，比如餅干等，畢竟奶油吃多了不好。

告訴孩子吃多了蛋糕的壞處。

家長應(yīng)該告訴孩子吃多了蛋糕的壞處，比如長胖，長蛀牙等等，畢竟蛋糕含糖太高了。

蛋糕味道香甜，美味，但是目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。這兩種物質(zhì)均有致癌作用。所以大家不要買氫化植物油的蛋糕，尤其是這幾種。

酥皮蛋糕

酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養(yǎng)價(jià)值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會(huì)好一些，因?yàn)橹辽倌汤抑羞€含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質(zhì)，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒有。

香味濃烈的蛋糕

蛋糕內(nèi)外的顏色盡量接近原色，除了少量點(diǎn)綴，最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價(jià)香精。

加入罐頭水果的蛋糕

水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什么營養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數(shù)量很少，僅為點(diǎn)綴，不如自己直接買鮮水果來吃。

糕點(diǎn)中如果過量使用膨松劑，雖然口感更好，但卻會(huì)影響兒童骨骼和智力發(fā)育。同時(shí)，蛋糕等糕點(diǎn)還含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸對健康有多方面的危害

1、增加血液粘稠度和凝聚力，促進(jìn)血栓形成;

2、提高低密度脂蛋白，也就是“壞脂蛋白"，降低高密度脂蛋白，也就是“好脂蛋白”，促進(jìn)動(dòng)脈硬化;

3、促進(jìn)2型糖尿病的發(fā)生;

4、對嬰幼兒來說，反式脂肪酸還會(huì)影響生長發(fā)育，并對中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

美國一項(xiàng)大型營養(yǎng)研究證明，反式脂肪酸的攝入量越高，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就越大。

我國居民膳食中反式脂肪酸攝入量驚人，市場上有40%的食品中含有反式脂肪酸，除奶油蛋糕外，餅干、快餐、方便食品、炸薯片、調(diào)味品、花生醬等食品中也都含有反式脂肪酸。

1、酥皮蛋糕

現(xiàn)在有種酥皮蛋糕，可是制作酥皮就意味著必須加入大量的脂肪且營養(yǎng)價(jià)值很低。就現(xiàn)在來說加入的通常還是植物起酥油，里面含有反式脂肪，其他的就沒什么營養(yǎng)了，可是同樣作為高能量的食品，奶酪蛋糕就會(huì)稍微好一點(diǎn)，至少奶酪中還會(huì)含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質(zhì)等。

2、加氫化植物油的蛋糕

現(xiàn)在雖然很多蛋糕房都打著“鮮奶”的旗號，但是加入的都是些氫化植物油，而且上述酥皮中加入的也是一些氫化植物油或麥淇淋，我們還是建議選擇那些很傳統(tǒng)的加入了真正的稀奶油和黃油的蛋糕。

3、加巧克力的蛋糕

因?yàn)楝F(xiàn)在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力，基本沒有可可多酚，但卻含有反式脂肪，健康價(jià)值基本就是負(fù)值。

4、加水果的蛋糕