零食是小朋友都喜歡的小食品，是兒童飲食結(jié)構(gòu)中的雙刃劍，它會導(dǎo)致體重增加、營養(yǎng)不良和損傷胃口，但它還可以是三餐營養(yǎng)不足的有益補(bǔ)充，并給生活增添樂趣。

《中國兒童青少年零食指南（2018)》指出，兒童應(yīng)在不影響正餐的前提下合理選擇、適時適度適量消費(fèi)促進(jìn)健康的零食，使身體良好發(fā)展。

      它有很多別名，比如：氫化植物油、氫化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。所以，家長在購買食品時，一定要特別注意營養(yǎng)成分表，查看是否含有反式脂肪酸。

      2、不能經(jīng)輻照處理

      輻照工藝，是一種比較常見的滅菌工藝。它能延長產(chǎn)品保質(zhì)期，但會破壞食品中的營養(yǎng)成分，造成營養(yǎng)素流失，不能滿足兒童的營養(yǎng)需求。

      一般未經(jīng)輻照的零食，包裝上都印有標(biāo)志，家長們要仔細(xì)查看才行。

      3、不能含防腐劑、人工色素、甜味劑

      如果兒童食用了含過多添加劑的零食，可能會發(fā)生急、慢性中毒（當(dāng)然這些都與最終攝入的劑量有關(guān)）。

      一般名稱中含“酸、鈉、鉀、黃、紅”的，都是防腐劑或人工色素，而甜味劑則是帶有“甜、糖、蜜”等字樣。

可經(jīng)常食用的零食

營養(yǎng)素含量豐富，同時是低脂、低鹽和低糖的食品。如水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆?jié){、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子，蒸、煮、烤制的紅薯和土豆，不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

適當(dāng)食用的零食

營養(yǎng)素含量相對豐富，但卻含有一定的脂肪、添加糖或鹽等的食品。每周吃1次到2次為宜。如：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生醬、鹽焗腰果、甘薯球、地瓜干、果汁含量超過30%的果（蔬）飲料（如山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等）、鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋。