水葫蘆原產(chǎn)巴西。現(xiàn)廣布于中國長江、黃河流域及華南各省。喜歡溫暖濕潤、陽光充足的環(huán)境，適應(yīng)性也很強，具有一定的耐寒能力。

水葫蘆是浮水草本植物，須根發(fā)達，莖極短，花為淺藍色，呈多棱喇叭狀，上方的花瓣較大;花瓣中心生有一明顯的鮮黃色斑點，形如鳳眼，也像孔雀羽翎尾端的花點，非常養(yǎng)眼、靚麗。常是園林水景中的造景材料。植于小池一隅，以竹框之，野趣幽然。

其實，水葫蘆最早引進我國就是作為觀賞植物的，因為它開出的花特別的好看，屬于那種淡淡的藍色，呈多棱喇叭狀，上方的花瓣較大?；ò曛行纳幸幻黠@的鮮黃色斑點，形如鳳眼，非常養(yǎng)眼靚麗。

鳳眼藍的花語和象征代表意義：此情不渝。對感情、對生活的追求至死不渝。

水葫蘆的吸污能力在所有的水草中，被認為是最強的。在適宜條件下，一公頃水葫蘆能將800人排放的氮、磷元素當(dāng)天吸收掉，水葫蘆還能從污水中除去鎘、鉛、汞、鉈、銀、鈷、鍶等重金屬元素。

1、種苗的選擇

要挑選新株、壯株，并摘去病葉和爛葉后留作種苗，放養(yǎng)量5千克/米。

2、保持低溫，抑制種苗生長

保種階段適宜水溫為13℃-15℃，晝夜溫差不能超過2-C，在10℃以下即停止生長，4-5℃可維持生存，0℃以下即死亡。因此，保種階段，室內(nèi)應(yīng)防止氣溫過高，最好是低溫保存，使種苗呈休眠狀態(tài)。

3、通風(fēng)換氣

每天要堅持通風(fēng)，以保持客觀存在內(nèi)空氣新鮮。到4月下旬，白天可全部打開門窗，下午45時再關(guān)上;到放養(yǎng)前10天，晝夜均應(yīng)全部打開，進行煉苗，使種苗逐漸適應(yīng)自然環(huán)境，為種養(yǎng)作好準(zhǔn)備。

4、保持光照

水葫蘆對光照的要求很高，光照時間越長，光合作用越旺盛。無論氣候冷暖，每天必須光照4-5小時，尤其是春天，若2-3天因覆蓋過嚴(yán)而不能見光、透光，水葫蘆就會爛根甚至死亡。所以保種室每天都應(yīng)打開蓋簾，以便增加室內(nèi)光照和提高室溫。

1、治污作用

水葫蘆能治污水：在適宜條件下，一公頃水葫蘆能將800人排放的氮、磷元素當(dāng)天吸收掉，水葫蘆還能從污水中除去各種重金屬元素。所以水葫蘆的吸污能力在所有的水草中，被認為是最強的。

2、凈化作用

水葫蘆具有較強的水質(zhì)凈化作用，可栽在淺水池或盆栽、魚缸里面，觀花觀葉兩相宜，還可以讓水質(zhì)凈化。早在1992年，日本岡山大學(xué)的研究者專門出版了《水葫蘆拯救地球》一書，贊美水葫蘆凈化水質(zhì)及空氣、還可削減溫室氣體。

3、可以食用

水葫蘆是一種可供食用的植物。武漢有專家提出“吃論”：水葫蘆的味道像小白菜，是一味正宗的“綠色蔬菜”。爆炒水葫蘆、湯煮水葫蘆，味道都很不錯。曾有一家公司研發(fā)生產(chǎn)了水葫蘆功能飲料，并取得了不錯的銷售業(yè)績。水葫蘆的花和嫩葉可以直接食用，其味道清香爽口，并有潤腸通便的功效，馬來西亞等地的土著居民常以水葫蘆的嫩葉和花作為蔬菜。

據(jù)小編了解，水葫蘆除了觀賞之外，其中花和嫩葉是可以食用的，味道清香爽口，并有潤腸通便的功效，馬來西亞等地的土著居民常以水葫蘆的嫩葉和花作為蔬菜。此外，也可以作為功能飲料。水葫蘆的味道像小白菜，是一味正宗的“綠色蔬菜”。爆炒水葫蘆、湯煮水葫蘆，味道都很不錯。

而且在水葫蘆中含有大量的氨基酸和蛋白質(zhì)，這些都是我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且水葫蘆不僅具有食用價值，還具有藥用價值，飼用價值以及去污價值。

水葫蘆的食用方法

1.采摘水葫蘆的嫩莖葉，清洗干凈后在沸水中燙幾秒鐘，撈出迅速過涼，反復(fù)沖洗幾次，除去大部分苦味。

2.香蔥洗凈后切成段。豆腐切成丁，放入碗里，撒入食鹽腌制片刻。炒鍋置火上，倒入植物油燒熱。

3.下入蔥段煽炒出香味，倒入腌制好的豆腐，撒入食鹽，加適量素高湯或者清水煮開入味后，加入水葫蘆。

危害一：破壞物種多樣性、破壞水體

水葫蘆具有很強的繁殖能力，一旦離開了沒有天敵的環(huán)境，便會大面積生長迅速成為當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢物種，同時打破甚至抑制該地區(qū)的生態(tài)平衡，從而導(dǎo)致生態(tài)多樣性被破壞，很多物種發(fā)生滅絕。統(tǒng)計顯示，20世紀(jì)60年代的水生動植物，經(jīng)過二十年的時間，大部分都難覓蹤跡，還有一些已經(jīng)瀕臨滅絕。這是因為水葫蘆大面積繁殖時，水面都被其覆蓋呈現(xiàn)出綠色，水中的氧氣不足且光線也不能照射到水體，從而水體的生物因缺氧和光照無法生長，水中二氧化碳濃度增加，水質(zhì)惡化。

危害二：阻塞航運、影響供水

水葫蘆超強的繁殖能力甚至出現(xiàn)過能讓人在其覆蓋的水體上行走的地步，在我國的上海和寧波就因其泛濫導(dǎo)致河道堵塞，航運癱瘓，此外，水葫蘆對于水廠的危害也是非常大的，一旦水廠的水泵吸入水葫蘆就會導(dǎo)致濾池堵塞，從而影響到生活供水，對生活的影響很大。

水浮蓮和水葫蘆的區(qū)別很大，主要有以下幾個方面：

1、葉子不同，水葫蘆的葉面非常光滑，顏色為深綠色，但水浮蓮的葉片有很多絨毛，形狀多為樹葉型，顏色沒有水葫蘆深;

2、生長習(xí)性不同，二者都是水生植物，但水浮蓮是漂浮性的，喜歡陽光充足、溫暖的環(huán)境，水葫蘆則是浮根生物，也喜歡溫暖的環(huán)境，但在陰暗的環(huán)境中也能生長;

3、功效不同，水浮蓮有止癢功效，可以有效緩解蕁麻疹、風(fēng)疹等皮膚病帶來的瘙癢，水葫蘆沒有這個功效。