水葫蘆應(yīng)該有很多人都見過，在鄉(xiāng)村的池塘水面全部都是水葫蘆，這種東西繁殖性非常強(qiáng)，那么水葫蘆能吃嗎?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

據(jù)小編了解，水葫蘆除了觀賞之外，其中花和嫩葉是可以食用的，味道清香爽口，并有潤腸通便的功效，馬來西亞等地的土著居民常以水葫蘆的嫩葉和花作為蔬菜。此外，也可以作為功能飲料。水葫蘆的味道像小白菜，是一味正宗的“綠色蔬菜”。爆炒水葫蘆、湯煮水葫蘆，味道都很不錯。

而且在水葫蘆中含有大量的氨基酸和蛋白質(zhì)，這些都是我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且水葫蘆不僅具有食用價值，還具有藥用價值，飼用價值以及去污價值。

水葫蘆的食用方法

1.采摘水葫蘆的嫩莖葉，清洗干凈后在沸水中燙幾秒鐘，撈出迅速過涼，反復(fù)沖洗幾次，除去大部分苦味。

2.香蔥洗凈后切成段。豆腐切成丁，放入碗里，撒入食鹽腌制片刻。炒鍋置火上，倒入植物油燒熱。

3.下入蔥段煽炒出香味，倒入腌制好的豆腐，撒入食鹽，加適量素高湯或者清水煮開入味后，加入水葫蘆。

4.翻炒入味后撒上味精，淋上香油即可出鍋裝盤。

以上就是“水葫蘆能吃嗎”的內(nèi)容介紹，如需了解更多水葫蘆等小知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識欄目吧。

責(zé)任編輯:王小麗