屬葫蘆科南瓜屬一年生的蔓藤植物，是南瓜的變種可當蔬菜食用。長圓形，較短，果皮平滑，有條紋，顏色有綠、淺綠、白綠，果肉綠白色，主要品種有一窩猴葫蘆、花葉西葫蘆、阿太、早青、站秧、黑美麗、灰采尼、長蔓西葫蘆、綠皮西葫蘆等，原產(chǎn)北美洲南部，在我國種植地區(qū)較多。西葫蘆皮薄、肉肥嫩致密、味清香微甜，可熗、炒、燒、燉、做湯、做餡兒，因而深受人們喜愛。

無公害西葫蘆的營養(yǎng)價值

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆中含有抗壞血酸、胡蘿卜素、鈣等物質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富。

無公害西葫蘆的作用

1.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能;

2.可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥;

3.潤澤肌膚;

4.減肥、抗癌防癌;

5.提高免疫力、抗病毒和腫瘤。

西葫蘆的保存方法

5-7天，貯存西葫蘆最適溫度為5-10℃，最適濕度為95%。要輕拿輕放，防止碰傷。然后用軟紙逐個進行包裝，放在筐內(nèi)或紙箱內(nèi)，臨時貯存時要盡量放在陰涼通風(fēng)處;盡量放進冰箱冷藏。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對無公害西葫蘆有什么作用進行了簡單的介紹，對于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

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