織紋螺食用會(huì)引起食物中毒，目前是衛(wèi)生部分禁止食用的螺類食品。一些人問:織紋螺是絲螺嗎?下面和佰佰安全網(wǎng)關(guān)注下吧。

織紋螺是一種有毒生物(其毒素主要來自攝食的有毒藻類或者其他有毒物質(zhì)如河豚毒素等，并在其體內(nèi)富集而被毒化)，一般生活在近海的礁石附近和泥沙底，多產(chǎn)于浙江、福建、廣東沿海。

織紋螺的外形特征表現(xiàn)為尾部尖細(xì)，長度約為1至2厘米左右、寬度約為0.5至1厘米，約指甲蓋大小。另外，其殼面常具有1到3條紫褐色或紅黃色螺帶，表面圖案看起來就像織布，螺口處呈白色?！懊磕甏合模椉y螺毒性更大。它引起中毒的主要是麻痹性神經(jīng)毒素，食用后可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個(gè)小時(shí)，死亡率極高，且目前尚無特效解毒藥。”

螺絲肉價(jià)廉物美，營養(yǎng)價(jià)值也頗高?，F(xiàn)代科學(xué)證明：螺絲肉營養(yǎng)素成份較全面，其中每百克含蛋白質(zhì)11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，還含有無機(jī)鹽、維生素A、硫黃素、尼克酸等，確實(shí)是水鮮品中的佼佼者。

織紋螺是不是絲螺。接下來給大家介紹下如何區(qū)別織紋螺?食用織紋螺的多是東南沿海地區(qū)，在福建莆田民間甚至還流傳著吃螺過節(jié)的習(xí)俗。據(jù)說，福建省沿海居民一直都很喜歡炒織紋螺這種小海味，特別是莆田，家鄉(xiāng)人都認(rèn)為它是下酒的好菜，尤其在端午節(jié)前后都愛食用織紋螺。

炒熟的麥螺顏色層次分明，外形小巧，螺口白色圓潤，較易吸吮，吃起來肉質(zhì)嫩滑，略帶筋道，絲絲鮮香，回味無窮，越吃越上癮。

佰佰安全網(wǎng)提醒，為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識?？椉y螺體內(nèi)含毒不能食用，誤食織紋螺后，如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應(yīng)當(dāng)立即到醫(yī)院就診。

責(zé)任編輯:毛麗