說起冷凍海鮮相信都不會(huì)陌生，一般新鮮的海鮮，通過冷凍的方式，可以避免損失更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在購買冷凍海鮮之前，避免買到過期的，以免對(duì)身體健康造成威脅，下面跟小編一起來看看，冷凍海鮮保質(zhì)期是多久？

速凍海鮮產(chǎn)品保質(zhì)期一般在3-6個(gè)月左右，海鮮中含有豐富的不飽和脂肪酸，與空氣接觸后容易發(fā)生氧化反應(yīng)，從而影響海鮮的肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，最好是將冰箱溫度控制在零下20℃以下，這樣能保證海鮮產(chǎn)品的肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)不被流失。

一般短期冷凍，沒有什么危害，除非冰凍的時(shí)間過長(zhǎng)，比如前一段時(shí)間傳說中的“僵尸肉”。

冰凍食品有一個(gè)冷鏈過程，如果儲(chǔ)存不當(dāng)，有一段時(shí)間溫度不達(dá)標(biāo)，高高低低變化，那么就會(huì)給細(xì)菌的侵入留機(jī)會(huì)，冷凍時(shí)間越長(zhǎng)，冷鏈斷裂的可能性越大，食物被細(xì)菌感染的幾率越大。

取用食物時(shí)應(yīng)盡量快速，一次取完，減少冰箱開門的時(shí)間和次數(shù)，并注意不要頻繁斷電，加工后的食物必須放涼了再冷凍，解凍后食品最好不要再次冷凍。

冰凍海鮮的保存還是一個(gè)技術(shù)活，如果保存不當(dāng)；海鮮就很容易變質(zhì)。也不能食用來。如果每天都有時(shí)間上菜市場(chǎng)買菜，建議還是購買新鮮的食材比較好，畢竟冰凍的海鮮吃起來肉質(zhì)口感也并沒那么好。

以上就是有關(guān)冷凍海鮮這方面常識(shí)的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對(duì)冷凍海鮮有了一個(gè)全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)冷凍海鮮這方面的常識(shí)，不妨繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:李超群