自從強(qiáng)化紋螺中毒事件曝光后，提起螺絲，人們心里都有點(diǎn)恐慌。一些人問：絲螺與織紋螺有區(qū)別嗎?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

我們先看看絲螺：螺絲肉價(jià)廉物美，營養(yǎng)價(jià)值也頗高?，F(xiàn)代科學(xué)證明：螺絲肉營養(yǎng)素成份較全面，其中每百克含蛋白質(zhì)11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，還含有無機(jī)鹽、維生素A、硫黃素、尼克酸等，確實(shí)是水鮮品中的佼佼者。

“清明螺，勝似鵝”。螺絲肉的藥用價(jià)值亦不可低估。中醫(yī)認(rèn)為：螺絲肉味甘、性寒，可以清熱、利水、明目，能治黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、痔瘡、腫毒等癥?！侗静輩R言》稱：“螺螄，解酒熱、消黃疸、清火眼、利大小腸之藥也”。

下面看看織紋螺，俗稱海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺等，有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺、烏螺。織紋螺的外形特征為尾部較尖、細(xì)長(zhǎng)，約指甲蓋大小。織紋螺含有河鲀毒素易導(dǎo)致食物中毒，從外表看來，織紋螺形似圓錐體，大小與指甲蓋相仿，盤旋8層，基部收縮?？椉y螺的尾部較尖，螺體細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度約1厘米，寬度約0.5厘米，殼面常具有1—3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色。炒熟的麥螺顏色層次分明，外形小巧。

絲螺與織紋螺的區(qū)別是絲螺營養(yǎng)成分比較全面，是水鮮品的佼佼者?？椉y螺食用會(huì)中毒，是國家食品禁止添加的食品。

以上是絲螺與織紋螺有區(qū)別。為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，更多如何區(qū)別織紋螺的方法盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:毛麗