目前正是食用海產(chǎn)品的季節(jié)，很多專家提示，請謹(jǐn)慎食用螺類海鮮產(chǎn)品，以免錯(cuò)食織紋螺中毒。織紋螺的危害是什么?如何區(qū)別織紋螺?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

織紋螺俗稱麥螺、白螺、割香螺、海絲螺和甲錐螺等，形似圓錐體，體長一般在1～2厘米，大型織紋螺體長有時(shí)可以達(dá)到3厘米以上。螺層約8層的居多，基部收縮，殼面常具有1～3條紫褐色或紅黃色螺帶，各螺層上常有縱向肋條，肉體為淡黃色?？椉y螺主要生活在沿海淺灘的沙質(zhì)或泥質(zhì)海底，是肉食性動(dòng)物，常以其他動(dòng)物的腐爛尸體為食，故有“清道夫”之稱。織紋螺廣泛分布于東南亞沿海，我國的東海和南海都有分布，這些地區(qū)一些地方有食用織紋螺習(xí)俗。

相關(guān)研究資料顯示，織紋螺本身無毒，其致命的毒性是在生長環(huán)境中獲得的。由于織紋螺攝食有毒藻類，富集和蓄積了有毒藻類中一些神經(jīng)麻醉毒素而被毒化，因而食用后特別容易導(dǎo)致食物中毒。

近年來，由于我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)日益發(fā)展及工業(yè)廢水、生活污水大量排入，近海海域海水出現(xiàn)富營養(yǎng)化現(xiàn)象，每年在不同季節(jié)近海都會出現(xiàn)幾次赤潮。赤潮中大量繁殖的藻類有些能夠產(chǎn)生毒素，織紋螺由于攝食有毒藻類，在生長過程中逐步富集和蓄積藻類毒素導(dǎo)致螺肉慢慢被毒化?？椉y螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素，類似于河豚魚毒素，中毒病人主要呈神經(jīng)性麻痹癥狀，死亡率較高。

以上是織紋螺的危害。我們在平時(shí)最好多學(xué)習(xí)一些有毒食品安全知識，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

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