污水魚顧名思義就是在一定空間區(qū)域內(nèi)被外界化學(xué)或者物理因素導(dǎo)致魚體被污染的魚種，由于含有各種化學(xué)毒物的工業(yè)廢水大量排入江河湖海，使生活在這些水域里的魚類發(fā)生中毒，多種化學(xué)毒物長期蓄積在魚腮和肌肉和脂肪里，致使魚體帶毒。

接下來給大家介紹下污水魚對人體有什么危害?城市污水中的某些有機(jī)致突變物質(zhì)經(jīng)簡單的預(yù)處理，如氧化塘沉降后并不能完全去除，而這些物質(zhì)可以通過養(yǎng)殖的方式進(jìn)入魚體內(nèi)，造成魚肉有機(jī)提取物呈致突變陽性的結(jié)果。此外，魚類及其他水生物對水中的多種有機(jī)污染物具有較強(qiáng)的生物富集作用，可使其體內(nèi)污染物濃度顯著高于環(huán)境中該污染物濃度，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)生長在受到工業(yè)廢水污染河水中的魚體內(nèi)富集有多種有機(jī)致突變、致癌物。研究還發(fā)現(xiàn)，污水養(yǎng)殖魚體內(nèi)富集的有機(jī)致突變物質(zhì)可以經(jīng)食物鏈進(jìn)入食用者體內(nèi)，并有可能對人體健康產(chǎn)生潛在危害。有關(guān)專家呼吁，為保證食品安全和人民健康，應(yīng)加強(qiáng)對污水養(yǎng)魚的管理和市場監(jiān)督。

近年來隨著城市經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，工業(yè)生產(chǎn)和居民生活產(chǎn)生的污水逐年遞增。有研究證實(shí)，城市污水成分復(fù)雜，不僅含有多種污染物，而且還含有多種對人體有潛在危害的具有生物細(xì)胞遺傳損傷作用的化學(xué)物質(zhì)，如石油烴類、多環(huán)芳烴、硝基苯、苯胺類、酚類、苯系物等。有研究證實(shí)，城市污水中的某些有機(jī)致突變物質(zhì)經(jīng)簡單的預(yù)處理，如氧化塘沉降后并不能完全去除，而這些物質(zhì)可以通過養(yǎng)殖的方式進(jìn)入魚體內(nèi)，造成魚肉有機(jī)提取物呈致突變陽性的結(jié)果。

此外，魚類及其他水生物對水中的多種有機(jī)污染物具有較強(qiáng)的生物富集作用，可使其體內(nèi)污染物濃度顯著高于環(huán)境中該污染物濃度，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)生長在受到工業(yè)廢水污染河水中的魚體內(nèi)富集有多種有機(jī)致突變、致癌物。

今年五月起義烏城東河沿岸，緊挨著堤岸。每天傍晚時(shí)分，河兩岸人來人往特別熱鬧，這些人大多都是小夏所說的夜釣者。他們或扛著釣竿、拎著水桶和小板凳，或好幾人一組拉著漁網(wǎng)，顯得十分專業(yè)。拖家?guī)Э谇皝淼臉I(yè)余垂釣者也不少，不時(shí)能看到三五成群的小孩在堤岸上奔跑嬉戲。

據(jù)說該河段直至去年還是有名的污水河，臭氣熏天。一般路人都不愿意經(jīng)過，更別提釣魚了?？傻搅私衲?月，經(jīng)過一系列的“五水共治”活動(dòng)，整條河的生態(tài)有了很大的改觀。不但水變清澈了，還特別適合釣魚。有經(jīng)驗(yàn)的垂釣者來這里一釣一個(gè)準(zhǔn)。加上它地處市區(qū)內(nèi)，往來非常方便，最適合夜釣。如今一個(gè)半月過去了，這里已成為有有名的夜釣場所。

“位置挑得好的話，半小時(shí)能釣上三四條魚?！痹谝慌源贯灥凝徥遒F說，自己有10多年的垂釣經(jīng)驗(yàn)。以前想要釣魚，得去義亭杭疇的自養(yǎng)魚場或金義都市新區(qū)的滿塘湖和郊外的巖口水庫，很不方便?，F(xiàn)在市區(qū)多了這么一片夜釣場所，大家都搶著過來。記者在一旁看到，短短10多分鐘，龔叔貴的鐵皮桶里就多了兩條大鯽魚，收獲不錯(cuò)。

看魚鰓：沒有受到污水污染的魚，魚鰓鮮紅，排列整齊;受到污染的魚，鰓呈白色，而且其狀粗糙。

看魚尾：沒有受到污水污染的魚，魚尾正常;受到污染的魚，其尾彎曲僵硬，呈畸形。

聞氣味：沒有受到污水污染的魚，有一種新鮮濕潤的腥味;受到污染的魚，則有一種類似汽油或氨的氣味。

接下來看下污水魚對人體有什么危害?根據(jù)環(huán)保部門頒布的《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3838-2002)，標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)水體的溶解氧、氨氮、重金屬的含量等將地表水劃分為5個(gè)等級，最高等級的一類水適用于源頭水、國家自然保護(hù)區(qū)。水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)等漁業(yè)水域及游泳區(qū)則至少應(yīng)是三類水。四類水適用于一般工業(yè)用水區(qū)及人體非直接接觸的娛樂用水區(qū)。到了五類水則是主要適用于農(nóng)業(yè)用水區(qū)及一般景觀要求水域。

我們在日常生活中一定要關(guān)注環(huán)境、關(guān)注污染危害，提高識別食品好壞的能力。隨著人類科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)的發(fā)展，尤其是農(nóng)藥和化肥的廣泛應(yīng)用、眾多的工業(yè)廢氣、廢水和廢渣的排放，一些有毒物質(zhì)，如汞、酚、氰化物、有機(jī)氯、有機(jī)磷、硫化物、氮化物、氟化物、砷化物和對硝基苯等，混雜在土壤里、空氣中，源源不斷地注入魚塘、河流或湖泊，甚至直接進(jìn)入水系，造成大面積的水質(zhì)污染，致使魚類受到危害。

被污染的魚，輕則帶有臭味，發(fā)育畸形;重則死亡。

人們誤食受到污染的魚，有毒物質(zhì)便會(huì)轉(zhuǎn)移至人體，在人體中逐漸積累，引起疾病。如有機(jī)農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，智能低下，易患侏儒癥;重金屬鹽類可致關(guān)節(jié)疼痛和癌癥。有些物質(zhì)毒性較強(qiáng)，對人類健康危害更大。

天津醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院孫增榮等日前完成“污水養(yǎng)殖魚肉有機(jī)提取物致突變性研究”，該研究采用了小鼠骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)技術(shù)對采自天津市南、北排污河流域污水養(yǎng)魚池中的魚進(jìn)行了有機(jī)提取物致突變性檢測，目的是評價(jià)污水養(yǎng)殖魚的細(xì)胞遺傳毒理學(xué)安全性。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，所采集的3組污水養(yǎng)殖魚的魚肉，其有機(jī)提取物均呈致突變陽性結(jié)果，表明污水養(yǎng)殖魚體內(nèi)含有有機(jī)致突變物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)通過食物鏈進(jìn)入人體，并可能對人群健康產(chǎn)生潛在危害。

近年來隨著城市經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，工業(yè)生產(chǎn)和居民生活產(chǎn)生的污水逐年遞增。有研究證實(shí)，城市污水成分復(fù)雜，不僅含有多種污染物，而且還含有多種對人體有潛在危害的具有生物細(xì)胞遺傳損傷作用的化學(xué)物質(zhì)，如石油烴類、多環(huán)芳烴、硝基苯、苯胺類、酚類、苯系物等。污水中的某些有機(jī)污染物是否會(huì)通過養(yǎng)殖水和食物鏈進(jìn)入魚的體內(nèi)，并最終被人體攝入而導(dǎo)致人體健康損害，成為人們關(guān)心的問題。