隨著農(nóng)業(yè)和科技的進步，轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)運而生。隨后轉(zhuǎn)基因食品也進入人們的日常生活。如何合理吃轉(zhuǎn)基因食品?佰佰安全網(wǎng)小編會給你答案。

食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不會造成任何急性、亞急性或者慢性危害。轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品的區(qū)別就是轉(zhuǎn)基因表達的目標物質(zhì)通常是蛋白質(zhì)。只要轉(zhuǎn)基因表達的蛋白質(zhì)不是致敏物和毒素，它和食物中的蛋白質(zhì)就沒有本質(zhì)的差別，都可以被人體消化、吸收和利用，因此不會在人身體里累積，不會因為長期食用而出現(xiàn)問題。

人類食用植物源和動物源的食品已有上萬年的歷史，這些天然食品中同樣含有各種基因。從科學(xué)發(fā)展的角度來看，轉(zhuǎn)基因食品跟其他常規(guī)食品含有的各種基因不存在差異，都一樣被人體消化吸收，因此食用轉(zhuǎn)基因食品是不可能改變?nèi)说倪z傳特性的。值得一提的是，1989年瑞士政府批準的第一個轉(zhuǎn)牛凝乳酶基因的轉(zhuǎn)基因微生物生產(chǎn)的奶酪，到現(xiàn)在已經(jīng)有22年的歷史。1994年，轉(zhuǎn)基因番茄在美國批準上市，已有17年歷史。1996年，轉(zhuǎn)基因大豆、玉米和油菜大規(guī)模生產(chǎn)應(yīng)用，也有15年的歷史。這些產(chǎn)品經(jīng)過大規(guī)模、長期食用，并未發(fā)現(xiàn)食用安全問題。

接下來我們再強調(diào)下什么是轉(zhuǎn)基因食品?轉(zhuǎn)基因食品是目的基因的表達 將得到的重組細胞，進行大量的增殖，得到相應(yīng)表達的功能蛋白，表現(xiàn)出預(yù)想的特性，達到人們的要求。

民以食為天、食以安為先。要了解更多的轉(zhuǎn)基因食品安全知識和食品安全小知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗