轉(zhuǎn)基因食物的分類
根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品中是否含有轉(zhuǎn)基因源為標(biāo)準(zhǔn)可分為如下三種不同類型：
（ 1） 食品本身不含轉(zhuǎn)基因的轉(zhuǎn)基因食品，是指食品盡管來(lái)源于轉(zhuǎn)基因生物，但其產(chǎn)品本身并不會(huì)有任何轉(zhuǎn)移來(lái)的基因。
（ 2） 轉(zhuǎn)基因食品中確實(shí)含有轉(zhuǎn)基因成分，但在加工過(guò)程中其特性已發(fā)生了改變，轉(zhuǎn)移來(lái)的活性的基因不復(fù)存在于轉(zhuǎn)基因食品中的轉(zhuǎn)基因食品。
（ 3） 轉(zhuǎn)基因食品中確實(shí)帶有活性的基因成分，人們食用這種轉(zhuǎn)基因生物或食品后，轉(zhuǎn)移來(lái)的基因和生物本身固有的基因均會(huì)對(duì)人體造成影響的轉(zhuǎn)基因食品。
根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品來(lái)源的不同可分為如下三種不同類型：
（ 1） 植物性轉(zhuǎn)基因食品。所謂植物性轉(zhuǎn)基因食品，是指以含有轉(zhuǎn)基因的植物為原料的轉(zhuǎn)基因食品。
對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)尚未成熟，現(xiàn)階段轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品危害有些已經(jīng)被證明，有些尚不確定，只能說(shuō)一些潛在危害可能是事實(shí)，所以對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品是否可是食用等話題一直在業(yè)內(nèi)爭(zhēng)論不休?；蚧称犯淖兞宋覀兯秤檬称返淖匀粚傩?，它所使用的生物物質(zhì)不是人類食品安全提供的部份，未進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的安全試驗(yàn)，沒有人知道這類食品是安全的。
轉(zhuǎn)基因食品可能對(duì)人體造成危害：
1、增加積聚了食物中原有的微量毒素；
2、作物中的免役或致敏物質(zhì)可使人類機(jī)體產(chǎn)生變態(tài)或過(guò)敏反應(yīng)；
3、會(huì)降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；
4、服用了改良食物，使人體產(chǎn)生抗藥性。
木瓜
我們說(shuō)起木瓜很多人首先想到的就是其含有的營(yíng)養(yǎng)成分和豐胸效果，但是在吃木瓜的時(shí)候一定要小心，實(shí)際上目前在市面上出售的木瓜有百分之九十五以上都是轉(zhuǎn)基因的，所以說(shuō)我們?cè)谄綍r(shí)盡量避免去吃木瓜，這一點(diǎn)是我們要小心的情況。
大豆
同時(shí)對(duì)于大豆來(lái)說(shuō)，這也是常見的轉(zhuǎn)基因食物食物，而且我們要小心，由于轉(zhuǎn)基因的大豆是圓形的，而且是滾圓的，在其肚臍位置呈現(xiàn)出來(lái)的是黃色或者黃褐色，大小也都是差不多的，如果用這種大豆打出來(lái)豆?jié){顏色會(huì)有點(diǎn)晃晃的，用它來(lái)做豆腐等等豆制品也會(huì)帶點(diǎn)黃色，另外，轉(zhuǎn)基因大豆是不會(huì)發(fā)芽的，可以放在水里浸泡三天就能夠做出鑒別，所以我們要學(xué)會(huì)用轉(zhuǎn)基因食物。
胡蘿卜
胡蘿卜也是常見的轉(zhuǎn)基因食物，而且往往轉(zhuǎn)基因的胡蘿卜外表看起來(lái)比較光滑，而且是直的，其尾部位置有時(shí)候還會(huì)比中間更粗呢，頭部也是往內(nèi)側(cè)凹陷的，胡蘿卜只有在秋冬季節(jié)才會(huì)有，所以，如果你在夏季購(gòu)買的胡蘿卜，那么，一般都是轉(zhuǎn)基因的胡蘿卜，這也是我們進(jìn)行分辨的好方法。
轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點(diǎn)：
1、通過(guò)基因的轉(zhuǎn)變，增加食物的種類，從而提高食物的品質(zhì)。
2、解決糧食短缺問題。這也是轉(zhuǎn)基因食品最開始的初衷所在。
3、增加食物的營(yíng)養(yǎng)，提升食物的品質(zhì)，這也是轉(zhuǎn)基因食品最顯著的一個(gè)特點(diǎn)。
4、減少農(nóng)藥的使用。轉(zhuǎn)基因食品吸取了多種食品的優(yōu)勢(shì)，減少病蟲害的風(fēng)險(xiǎn)，一定程度減少環(huán)境污染。
轉(zhuǎn)基因食品的缺點(diǎn)：
1、轉(zhuǎn)基因食品因?yàn)槭沁`反自然規(guī)律的，因而會(huì)有很多潛在的風(fēng)險(xiǎn)。
2、轉(zhuǎn)基因技術(shù)造成的生物污染。很多生物科技公司為了保護(hù)自己的產(chǎn)權(quán)，對(duì)所銷售的轉(zhuǎn)基因種子做了“絕育”的處理，這將會(huì)是一個(gè)很嚴(yán)肅的問題。
3、影響農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境。比如推廣抗除草劑的轉(zhuǎn)基因食品在一定程度上會(huì)助長(zhǎng)更多使用除草劑，這樣會(huì)危害其他的非轉(zhuǎn)基因作物，讓非轉(zhuǎn)基因作物受到傷害甚至滅絕。
