隨著社會發(fā)展，市場假貨越來越多。連雞翅也有假的，一不小心就買到雞翅。那么怎樣鑒別注水雞翅?下面佰佰安全網(wǎng)會教您方法。

近日，有市民向媒體報料，稱在廣州市番禺區(qū)清河綜合市場買到疑似注了食用膠和水的“假雞翅”，煮了半個小時竟然都煮不爛!羊城晚報記者通過暗訪清河綜合市場發(fā)現(xiàn)，有不少肉類檔口均有銷售疑似“假雞翅”。有專業(yè)人士鑒定后告訴記者，目前假雞翅技術(shù)含量很高，基本上不可能人造，市場上的“假雞翅”很可能是注入食用膠和水的偽劣雞翅。有關(guān)專家表示，市民選購雞翅還是要去大型超市，不要因小失大。

有關(guān)專家支招，消費(fèi)者在選購雞翅時，首先注意觀察雞翅表皮的新鮮度。其次，價格也是判斷的重要因素， 目前雞翅的成本價格在33 元/公斤， 如果消費(fèi)者買到的雞翅價格比較低， 則要當(dāng)心自己可能買到了偽劣產(chǎn)品。

此外，銷售渠道也至關(guān)重要。他建議消費(fèi)者選購雞翅時最好選擇大型的超市， 買帶包裝的雞翅要看準(zhǔn)廠家。

炎熱的夏天， 冷藏不到位的雞翅容易發(fā)生腐爛現(xiàn)象。專家提醒消費(fèi)者，雞翅腐爛會散發(fā)出一股臭味， 肉質(zhì)顏色會變淺， 呈淡白色。如果市民家里存放的雞翅有上述情況， 建議馬上停止食用?！叭绻M(fèi)者購買到疑似注膠或注水的雞翅， 可撥打12315 進(jìn)行投訴舉報。”

接下來給大家介紹下毒雞翅如何辨別?如何識別注水的雞肉,拿紙?jiān)?。拿一張干燥易燃的薄紙貼在已去毛的雞鴨背上，注水雞肉稍加壓力片刻，然后取下來燃燒， 如果燃燒，注水雞肉說明沒有注過水。如果沒有燃燒，則說明是注水的雞鴨。

以上是鑒別注水雞翅的方法。我們在平時最好多學(xué)習(xí)一些有毒食品安全知識，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:毛麗