看到央視曝品牌蜜餞原料腐爛添加漂白防腐劑節(jié)目，真當是觸目驚心，沒想到平時喜歡吃的蜜餞竟然如此骯臟，更可怕的是危害我們的健康。那么如何區(qū)分有毒蜜餞和正常蜜餞?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下有毒食品安全知識吧。

首先要看外包裝，標準規(guī)定包裝上必須標明食品名稱、配料表、凈含量、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、產(chǎn)品標準號等，同時一定要選擇正規(guī)銷售渠道銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。一般毒蜜餞都是小作坊加工。

其次是打開包裝觀察，注意不得有異味，不允許有其他雜質(zhì)，如砂粒、頭發(fā)絲等，并觀察其組織形態(tài)，包括肉質(zhì)細膩程度、糖的分布滲透均勻程度、顆粒飽滿程度等。

同時，看產(chǎn)品的形狀、大小、長短、厚薄是否基本一致，產(chǎn)品表面附著的糖霜是否均勻，有無皺縮殘損、破裂和其他表面缺陷，顆粒表面的干濕程度是否基本一致等。

三看產(chǎn)品的滋味與氣味，滋味與氣味表示產(chǎn)品的風味質(zhì)量，各類產(chǎn)品應有自己獨特的香味。

此外，由于果脯含糖量較高，糖尿病患者等不宜過多攝入糖的人群，最好選擇低糖果脯蜜餞產(chǎn)品。同時，有些產(chǎn)品還含有較高的鹽分、甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，建議適量食用。

接下來看下毒蜜餞真的會致癌嗎?苯甲酸鈉，甜蜜素，香蘭素，檸檬酸等添加劑以及甜蜜素沒有按照標準添加，過量添加，經(jīng)檢測甜蜜素，糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫都超過了國家標準要求的最大使用量。有的甚至超過國家標準要求的三倍多。如果超量超范圍的長期食用的話，可能會對肝臟，腎臟，增加一些負擔。甜蜜素為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無臭、味甜，研究表明甜蜜素在生物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為毒性強的環(huán)己基氨，有致癌性。二氧化硫用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑，二氧化硫可與血中硫胺素結(jié)合，長期可致腦、肝、脾等退行性變性。毒蜜餞真的會致癌。

貼心小妙招:為了健康，我們應撐握些食品安全知識。買進口蜜餞要小心：不要覺得進口蜜餞就百分百安全。就算是進口蜜餞，也同樣可能出現(xiàn)細菌超標、含有禁用色素和禁用添加劑的問題。同時，買進口蜜餞還要特別注意看它的食品標簽。先看看有沒有中文標簽，如果沒有，就不要買了。如果有，還要仔細閱讀生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存條件。

責任編輯:毛麗