學(xué)校旁就會出現(xiàn)不少擺攤的小販。這些小販賣的東西很受孩子們的歡迎，一到放學(xué)時間就會被團團圍住。一次，我好奇地擠過去看，想知道到底什么東西那么討孩子喜歡，原來攤子上有不少蜜餞。那么毒蜜餞的危害是什么?毒蜜餞真的會致癌嗎?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下吧。

央視記者分別在沃爾瑪、世紀聯(lián)華超市、家樂福和上海來伊份的專賣店等地方購買了標(biāo)稱為杭州超達食品有限公司、杭州靈鑫食品有限公司、杭州百怡食品有限公司等多個廠家生產(chǎn)的多個品種的蜜餞，送往了北京市理化分析測試中心進行檢測。結(jié)果顯示上述蜜餞的甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑，以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫，都超過了國家標(biāo)準要求的最大使用量。

央視記者調(diào)查顯示：甜蜜素為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無臭、味甜，研究表明甜蜜素在生物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為毒性強的環(huán)己基氨，有致癌性。二氧化硫用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑，二氧化硫可與血中硫胺素結(jié)合，長期可致腦、肝、脾等退行性變性。莧菜紅為紅棕色至暗紅色粉末或顆粒，它在胃腸道還原物為亞胺類致癌物。檸檬黃為橙黃色粉末或顆粒，其主要問題是致敏性，過敏癥狀包括風(fēng)疹、哮喘和血管浮腫等。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師李可基分析稱：“日落黃、莧菜紅等色素，如超量、超范圍長期食用存在隱患，可能會對肝臟腎臟增加負擔(dān)，對敏感的人存在一些危害”、“甜蜜素是代替糖，過量也可以引起健康隱患，目前在美國不許用，糖精在非常大的使用量的情況下曾經(jīng)觀察到，在動物身上引起睪丸癌等變化，日常使用量范圍內(nèi)擔(dān)心可以免除?！?

二氧化硫主要用于漂白劑，它容易引起食物造假，把本來劣質(zhì)的食物經(jīng)過漂白，變成好的食物;二氧化硫可能會對人的呼吸道口腔有些刺激作用。

毒蜜餞長期食用會致癌。大家購買一定要認真選購。為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣更有利于我們的生活。

責(zé)任編輯:毛麗