1、鈉

鈉是一種人體所必需的元素，缺鈉會導致很多種疾病，所以鈉是很重要的，但是也不能食用過多，過多的話會對機體造成大的負擔。

常見的食物包括了比薩餅、外賣湯、番茄汁、熟食、醬油、鹽漬或腌制肉、煙熏食品、醬咸菜、發(fā)酵豆制品等。人體內(nèi)一般是不會缺乏鈉的，加工食物中容易有過多的鈉，人體過量使用會導致腦中風和心腦血管疾病。

普通成年人每天的鈉攝取量不應該超過2300毫克。日常應該少食用各類的腌制食品。

2、反式脂肪

常見的食物包括了漢堡包、薯條、外賣爆米花、三合一咖啡，油炸食品、烘焙甜點像是蛋糕、甜甜圈等等，反式脂肪對健康并無益處，也不是人體所需要的營養(yǎng)素。食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率。

食物包裝上一般食物標簽列出成份，如“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪” 、“氫化菜油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“shortening”即含有反式脂肪。

1、鈉：比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病。專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克，也就是一茶匙的量。

2、反式脂肪：漢堡包、薯條和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導致膽固醇增高以及冠心病。

3、高果糖玉米糖漿：在汽水、麥片和調(diào)味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖癥和糖尿病。

4、食用色素：紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運動飲料中，會導致兒童多動癥。動物實驗表明，它還與癌癥有關。

5、安賽蜜：這種不含卡路里的人工甜味劑會用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明，它會致癌。

6、氫化植物油：作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。

工商部門表示，保存有效證據(jù)是成功維權的保證，消費者買食品時最好都要保存相關票據(jù)。

一般可這樣維權：在第一時間拿著食品和票據(jù)與商家協(xié)商解決；解決不成可打12315，請工商調(diào)解；如果問題嚴重，要及時到醫(yī)院檢查身體，并保留相關檢驗資料；對調(diào)解不成的嚴重侵權行為，可考慮起訴。

防止買到問題食品，最好在購買時就能發(fā)現(xiàn)，為提高消費者購買食品時的辨別能力，確保食品消費安全，佰佰安全網(wǎng)提醒廣大消費者在購買食品時要掌握“六要”原則。

一要看證照。

看食品經(jīng)銷商是否具備營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及所售食品檢驗合格證明等相關證件。

二要看包裝。

看包裝有無破損或外漏;密閉性金屬包裝是否有受脹起鼓現(xiàn)象;包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰，是否有仿冒知名品牌包裝裝潢問題;進口食品是否有中文標識、檢驗檢疫證明等。

食品添加劑超標，是指超出《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定的限定范圍或限定用量使用食品添加劑的食品，屬于不符合保障人體健康的國家標準的產(chǎn)品。

我們可以保留購物小票憑證，然后向工商局消保局舉報或者撥打12315消費者維權熱線。

超法定使用限量添加食品添加劑的食品(即食品添加劑超標)，應當認定為“其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品”。食品添加劑超標的食品屬于《食品安全法》第二十八條第(二)項所指的“其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品”，經(jīng)銷商經(jīng)營的食品中的添加劑超限量的行為，工商部門應當適用《食品安全法》第二十八條第(二)項、第八十五條第(二)項予以查處?！妒称钒踩ā返诙畻l明確添加劑標準也是食品安全標準內(nèi)容之一。添加劑超標不合格應該是《食品安全法》第二十八條(十一)項的其他不符合食品全標準的食品，同時是《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》第九條第(一)款第(十三)項規(guī)定的其他不符合食品安全標準的食品。工商部門應依據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》第五十三條進行處罰。

按照《中華人民共和國食品安全法》第九十六條 違反本法規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任。

生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。

名詞解釋：食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

超市銷售的食品出現(xiàn)不符合食品安全標準的問題時，應該向工商行政部門進行投訴，然后憑購物小票和帶有條碼的產(chǎn)品外包裝向生產(chǎn)者或者銷售者要求索賠。

第八十五條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：

1、盡量提供所投訴食品的發(fā)票或小票等購物憑證。

2、保護現(xiàn)場，盡量維持所購食品原狀，能辨認該食品批號或生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。封存致病食品或可疑致病食品，采取剩余可疑致病食品，以備送檢。

3、對疑似食物致病的消費者應及時到正規(guī)醫(yī)療機構就診，取得相關的診斷證明。

4、食品質(zhì)量問題，可及時向以下部門(單位)投訴：

(1)售賣點管理部門;

(2)消費者協(xié)會;

(3)監(jiān)管部門;

(4)司法途徑。

5、電話投訴時，要把時間、地點、所投訴的情況詳細而簡要的說明清楚，有針對性說明重點，不能漫無目的的亂說。

從監(jiān)管部門角度來看，接收當事人的投訴舉報要注意以下事項：

一是注意食品投訴舉報的受理范圍。食品投訴舉報的受理范圍包括制售劣質(zhì)食品行為、食物中毒、衛(wèi)生條件臟亂差、無證制售食品行為、銷售發(fā)霉、變質(zhì)、過期食品等侵犯消費者權益，不符合食品安全法律法規(guī)要求的行為。

佰佰安全網(wǎng)小編了解到，食品添加劑超標屬于生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品的違法行為。根據(jù)《食品安全法》第一百二十四條規(guī)定：由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。

食品添加劑的使用應嚴格遵循《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》及衛(wèi)計委相關公告，避免超量或超范圍使用食品添加劑。

《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》使用方法：當要確定某添加劑在某食品中的添加量時，先查表E.1確定該食品的食品分類號，再查表A.2確定此添加劑是否可以在各類食品中按需要量使用，若表A.2中規(guī)定此添加劑可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用，我們要查詢表A.3，若要使用添加劑的食品沒有出現(xiàn)在表A.3中，則該食品中可以按生產(chǎn)需要適量添加此添加劑。若要使用添加劑的食品出現(xiàn)在表A.3中，則說明此中食品中不得按生產(chǎn)需要適量使用添加劑，我們需要到表A.1中查詢此添加劑在需要添加的食品中的使用劑量;若表A.1中無此添加劑信息，則不能使用。若表A.1中對此添加劑在該食品中的使用量有規(guī)定，則按規(guī)定量使用。若查詢表A.2中未出現(xiàn)此添加劑，則查詢表A.1確定此添加劑的使用量，若表A.1中也無此添加劑的信息，則說明此添加劑不是我國允許使用的食品添加劑，不得使用。若表A.1中有關于此添加劑使用量的規(guī)定，還需要再查看表A.3中是否有此食品，若有則需注意，表A.3規(guī)定的食品類別不得使用表A.1規(guī)定的其上級食品類別中允許使用的食品添加劑。若表A.3中無限制，則按表A.1的規(guī)定量使用。

佰佰安全網(wǎng)小編了解到對違規(guī)出售食品添加劑的行為的處罰規(guī)定：

一、未構成犯罪的處罰規(guī)定：

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：

(一)生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑;

(二)生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑;