吃糖過多，不僅可引起多種軀體疾患，而且可影響人的精神情緒及智力。

首先，大量事實(shí)證明，吃糖過多，往往使人脾氣急躁易怒，精神緊張，對(duì)周圍事物反應(yīng)過敏，或精神不振，心情惡劣。這樣，對(duì)個(gè)人、家庭、乃至整個(gè)社會(huì)都會(huì)產(chǎn)生不良影響。如一對(duì)感情融洽的夫妻，?？梢虺蕴沁^多而導(dǎo)致關(guān)系惡化，經(jīng)常反目，影響家庭和睦，甚者造成家庭破裂。因此，西方許多醫(yī)學(xué)家和婚姻學(xué)家都認(rèn)為，改善夫妻關(guān)系的主要措施之一就是少吃食糖。事實(shí)也證明，許多感情出現(xiàn)危機(jī)的夫妻，在改變嗜食甜食的習(xí)慣后，關(guān)系很快就會(huì)得到改善。

目前，通過大量研究，也逐漸揭示了吃糖過多導(dǎo)致情緒惡化的機(jī)理。研究發(fā)現(xiàn)，糖在體內(nèi)分解代謝時(shí)，會(huì)產(chǎn)生丙酮酸、乳酸等酸性廢物。正常情況下，這些有限的廢物靠含維生素B1的酶分解為二氧化碳和水，及時(shí)排出體外。但是，如果長(zhǎng)期過食高糖飲食，就會(huì)使體內(nèi)的維生素B1被大量消耗，造成維生素B1缺乏，從而影響丙酮酸、乳酸的正常排泄。這些酸性代謝廢物在體內(nèi)，尤其是在腦組織中蓄積過多，就會(huì)使人的情緒發(fā)生異常，特別是自制力薄弱的兒童，情緒變化更為明顯。

1. 增加齲齒的風(fēng)險(xiǎn)

這一點(diǎn)大家都清楚的，就不累述啦，WHO的這份指南里面有提到證據(jù)顯示，如果游離糖攝入水平達(dá)到攝入總能量的 10%以上，與低于攝入總能量 10%的情況相比，齲齒率較高。

2. 增加肥胖幾率和相關(guān)慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)

WHO指南提到，最新科學(xué)證據(jù)顯示，首先，糖攝入量較少的成年人體重較輕;其次，飲食中糖分增加，體重就會(huì)增加。此外，研究表明，與含糖飲料攝 入量較低的兒童相比，含糖飲料攝入量最高的兒童趨于超重或肥胖，相關(guān)代謝類慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)也高很多，如糖尿病，高血壓，肝功能損傷等。

3. 近視

吃糖能和近視有什么關(guān)系?真的有關(guān)系!

糖分在人體內(nèi)代謝時(shí)，需要大量維生素B1幫忙，并降低體內(nèi)鈣的含量。維生素B1對(duì)視神經(jīng)有養(yǎng)護(hù)作用，其含量的高低會(huì)影響到視神經(jīng)的狀態(tài)。而鈣是眼部組織的“保護(hù)器”，缺鈣不僅會(huì)造成視網(wǎng)膜的彈力減退，晶狀體內(nèi)壓力上升，眼球前后徑拉長(zhǎng)，影響眼球壁的堅(jiān)韌性，容易發(fā)生近視。

一些朋友一提到“糖”馬上聯(lián)想到“糖尿病”。其實(shí)，迄今為止，沒有任何科學(xué)證據(jù)表明吃糖多就會(huì)得糖尿病。糖尿病的發(fā)生原因極為復(fù)雜，涉及到遺傳、感染、基因變異、環(huán)境、飲食等，至今未被醫(yī)學(xué)界完整清晰地闡明。當(dāng)然，如果一個(gè)人處于肥胖或超重狀態(tài)，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)較體重正常者增高。但正如前述，肥胖或超重絕非糖類一家的“功勞”，而往往是“糖類+脂類”結(jié)合作用的結(jié)果。其中，脂類的“貢獻(xiàn)”要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于糖類。因此，不可將糖尿病與糖簡(jiǎn)單地劃“等”號(hào)。

但是如果長(zhǎng)期大量的高糖也可以誘發(fā)胰島素抵抗。人的機(jī)體是有識(shí)別能力的，當(dāng)攝入大量的糖類食物時(shí)，胰腺就會(huì)拼命的工作，拼命的分泌胰島素，來將這些糖分解功能、合成糖原。如果一個(gè)人經(jīng)常攝入大量的糖，胰島素就要經(jīng)常的超負(fù)荷工作，而機(jī)體每一個(gè)器官都是有壽命的，超負(fù)荷的工作會(huì)導(dǎo)致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，這個(gè)時(shí)候，糖尿病就發(fā)生了。高糖高熱量產(chǎn)品，不加控制的食用很可能會(huì)是血糖和血壓升高，因此建議兒童不宜多吃或者不吃。

所謂“蟲牙”或“蛀牙”(醫(yī)學(xué)上稱“齲齒”)是牙齒在身體內(nèi)外各種因素作用下，逐漸發(fā)生硬組織軟化和有機(jī)質(zhì)溶解，牙組織受到破壞、缺損的一種慢性疾病。牙組織一旦受到破壞，缺損部分沒有愈合能力，只能用其他材料來修復(fù)。

先來了解一下“蟲蛀”是怎么產(chǎn)生的。黏附在牙齒表面的糖類食物殘屑和細(xì)菌會(huì)形成牙菌斑，這是細(xì)菌在牙面上生存和代謝的主要生態(tài)環(huán)境。細(xì)菌在牙菌斑深處酵解糖產(chǎn)酸，酸逐漸腐蝕牙齒，使牙齒脫鈣、軟化，造成組織缺損而形成齲洞。

可見，細(xì)菌是齲齒發(fā)生必不可缺的因素。導(dǎo)致齲齒的主要致病菌是變形鏈球菌，它不但具有較強(qiáng)的產(chǎn)酸能力，并且能產(chǎn)生葡糖基轉(zhuǎn)移酶，使蔗糖轉(zhuǎn)化為高分子多糖。這種多糖反過來誘發(fā)變形鏈球菌的特異性聚集反應(yīng)，使其黏附于牙齒表面。另外，在齲洞內(nèi)也往往能發(fā)現(xiàn)放線菌和乳酸桿菌，其致齲作用也不能被忽視。

一是忌吃糖過多，一定要有節(jié)制，不要飯里放糖，飲料里放糖， 甚至還常給孩子買糖果吃。

二是要注意天熱少吃糖。夏天是兒童罹患瘡癤的高發(fā)季節(jié)， 過去人們認(rèn)為瘡癤的發(fā)生與夏季氣候炎熱、人體出汗多、污垢堆積以及不注意衛(wèi)生、病菌易感染等因素有關(guān)，近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，夏 季兒童過多吃糖食是瘡癤發(fā)生的一個(gè)原因。

因?yàn)椋喑蕴鹗车膬和?，其機(jī)體血糖濃度比正常孩子明顯增 高，當(dāng)血液中的糖濃度超過正常值時(shí)，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生兩種不利影響，一是促使金黃色葡萄菌等化膿性細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，從而引起瘡 癤、痱子、癤腫的發(fā)生;二是當(dāng)糖在人體內(nèi)分解產(chǎn)生熱量時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的丙酮酸、乳酸等多種酸性代謝物，從而使人體原有的弱酸性 體質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，機(jī)體免疫功能下降，有利于病菌的繁殖和生長(zhǎng)，引起瘡癤。