人們的生活水平不斷提高，對(duì)點(diǎn)心、飲料、水果等含糖量高的食品攝人也增多。而孩子天生就對(duì)甜的東西有一種偏好，加上父母對(duì)孩子往往十分疼愛(ài)，所以很多孩子攝人的糖分遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了平均的水平。那么兒童吃糖對(duì)智力影響嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

在一項(xiàng)大鼠實(shí)驗(yàn)中，高糖飲食的少年大鼠，相比于高糖飲食的成年大鼠以及低糖飲食的少年大鼠，更難記住逃生艙的準(zhǔn)確位置，而其余大鼠則能更快逃出。說(shuō)明糖可以影響大腦的記憶功能。

在青少年當(dāng)中，我們也觀察到了同樣的負(fù)面影響。肥胖少年在數(shù)學(xué)、拼寫(xiě)等方面表現(xiàn)得普遍比健康少年差，通過(guò)掃描大腦的結(jié)構(gòu)，可以發(fā)現(xiàn)，肥胖少年的海馬體較小，這也證明了飲食可以影響大腦的學(xué)習(xí)中心。

我們?cè)倏匆幌麓笫蟮拇竽X，高糖飲食的少年大鼠，其大腦表現(xiàn)出海馬體炎癥水平增加，從而破壞了學(xué)習(xí)和記憶的功能。持續(xù)的高糖飲食，可使炎癥積累，長(zhǎng)此以往，會(huì)慢慢導(dǎo)致認(rèn)知減退，最終的結(jié)果就是癡呆。

孩子平時(shí)所吃的糖大多是蔗糖，蔗糖在進(jìn)人體內(nèi)以后，會(huì)轉(zhuǎn)化成比分子更小的葡萄糖，而身體只有在維生素B1的催化下，對(duì)葡萄糖進(jìn)行氧化之后才能將之吸收。如果長(zhǎng)期攝人過(guò)量的糖分，機(jī)體就自動(dòng)加速對(duì)糖的氧化，消耗的維生素B1也隨之增加，使它供不應(yīng)求，最終產(chǎn)生較多氧化不全的中產(chǎn)物如乳酸等。而這些中產(chǎn)物如果在腦組織中蓄積，就會(huì)影響到中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)，使得孩子愛(ài)哭鬧、好發(fā)脾氣、精力不集中、情緒不穩(wěn)定等“甜食綜合癥”。

但“甜食綜合癥”也是可以預(yù)防的，父母最好能從嬰幼兒起就控制其食糖量，做到飯前、飯后、睡前不吃甜食，而且每天進(jìn)食糖量要控制在每千克體重0.5克以?xún)?nèi)。比如說(shuō)孩子重20千克，每天最多能吃10克的糖。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“兒童吃糖對(duì)智力影響嗎”的話題，想要了解高糖食物對(duì)兒童有哪些危害等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗