現(xiàn)在物資豐富，想吃什么都可以買得到。不像我們小時候，沒什么零食吃，能吃到糖，就感覺很幸福了。但是，對于小孩子來說，有些食物最好還是要慎食，特別是一些危險食物，孩子再餓也別給他們吃。那么兒童常吃蛋糕會影響智力嗎?下面佰佰安全網就來講講相關的兒童食品安全小知識。

糕點中如果過量使用膨松劑，雖然口感更好，但卻會影響兒童骨骼和智力發(fā)育。同時，蛋糕等糕點還含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸對健康有多方面的危害

1、增加血液粘稠度和凝聚力，促進血栓形成;

2、提高低密度脂蛋白，也就是“壞脂蛋白"，降低高密度脂蛋白，也就是“好脂蛋白”，促進動脈硬化;

3、促進2型糖尿病的發(fā)生;

4、對嬰幼兒來說，反式脂肪酸還會影響生長發(fā)育，并對中樞神經系統(tǒng)發(fā)育產生不良影響。

美國一項大型營養(yǎng)研究證明，反式脂肪酸的攝入量越高，患心臟病的風險就越大。

我國居民膳食中反式脂肪酸攝入量驚人，市場上有40%的食品中含有反式脂肪酸，除奶油蛋糕外，餅干、快餐、方便食品、炸薯片、調味品、花生醬等食品中也都含有反式脂肪酸。

以下幾種食物常吃也會影響孩子智力

1、油炸食品

食物在油炸過程中產生的某些有害物質不僅有致癌的風險，還會慢慢損傷大腦神經細胞，損害智力。

2、過咸食物

研究表明，大量攝入食鹽不僅會導致血壓升高，而且會影響大腦認知和思維能力，影響智力。

3、加工蛋白質

肉食是蛋白質的優(yōu)質來源，但是過度加工的熱狗、香腸等食物反而會損害神經系統(tǒng)。

4、酒精

長期飲酒不僅傷肝，而且會導致“腦霧”(大腦難以形成清晰思維和記憶的現(xiàn)象)。不過停止飲酒或者限制每周飲酒1-2次，這種現(xiàn)象就會消失。

以上就是我們今天分享的關于“兒童常吃蛋糕會影響智力嗎”的話題，想要了解高糖食物對兒童有哪些危害等相關常識，請繼續(xù)關注本網站。

責任編輯:王小麗