鋅與其它微量元素一樣，在人體內(nèi)不能自然生成，由于各種生理代謝的需要，每天都有一定量的鋅排出體外。因此，需要每天攝入一定量的鋅以滿足身體需要。據(jù)國(guó)內(nèi)有關(guān)資料分析，我國(guó)兒童鋅缺乏率約占40%，這可能與兒童期的下述因素有關(guān)：

1)生長(zhǎng)發(fā)育迅速、代謝旺盛、鋅需求量增加。

2)兒童期普遍存在的挑食、偏食，母乳喂養(yǎng)不足，導(dǎo)致攝入鋅減少。

3)膳食搭配不當(dāng)、結(jié)構(gòu)不合理(如植酸、鞣酸、纖維素?cái)z入過(guò)多等)使鋅丟失增多。

4)兒童患病(如呼吸道、消化道及腎疾病等)使鋅消耗增加。

以上單個(gè)或多個(gè)因素都可導(dǎo)致兒童缺鋅或形成鋅缺乏癥，此時(shí)兒童常出現(xiàn)以下不同程度的臨床表現(xiàn)：

a.短期內(nèi)反復(fù)患感冒、支氣管炎或肺炎等。

b.經(jīng)常性食欲不振，挑食、厭食、過(guò)分素食、異食(吃墻皮、土塊、煤渣等)，小嬰兒常表現(xiàn)喂養(yǎng)困難、明顯消瘦。

鋅是人體內(nèi)必需的微量元素之一，據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所的最新調(diào)查結(jié)果表明，我國(guó)少年兒童的缺鋅率高達(dá)60%，兒童怎么在飲食中獲得足夠的鋅呢?下面為您介紹。

1、小孩缺鋅可多吃牡蠣、海產(chǎn)品、牛肉、動(dòng)物肝、瘦肉、蛋黃等含鋅高的食物，膳食補(bǔ)鋅的吸收率因人的體質(zhì)而異。

2、如果缺鋅比較嚴(yán)重，可服用安全、高吸收的鋅劑快速補(bǔ)鋅，避免缺鋅耽誤小孩健康成長(zhǎng)。如果是口服液補(bǔ)鋅的話，建議每天補(bǔ)充兩次，早晚各一次，每次都要吃飯后1個(gè)小時(shí)喝。

3、一定要改善挑食厭食寶寶的吃飯習(xí)慣，從多方面獲取營(yíng)養(yǎng)。多給孩子吃點(diǎn)肉類以及粗糧類的食物。尤其是多吃各種肉、花樣多點(diǎn)，羊、牛、豬肉等。

4、得了佝僂病的寶寶多吃含有鋅的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟，花生，黃花菜，海藻等。

鋅----可以促進(jìn)組織生長(zhǎng)、大腦發(fā)育，可以促進(jìn)性器官的發(fā)育和性功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，可以增進(jìn)食欲、提高免疫力，可以促進(jìn)鐵、VA等營(yíng)養(yǎng)素的吸收，可以促進(jìn)傷口的愈合等等，的確在寶貝的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中起到舉足輕重的作用。但是，寶貝不愛(ài)吃飯、生長(zhǎng)緩慢卻未必一定是缺鋅造成的。

一般來(lái)說(shuō)，孩子缺鋅的表現(xiàn)有：

1)長(zhǎng)時(shí)間食欲不振(不要寶貝幾天不好好吃飯就認(rèn)為孩子缺鋅)

2)異食癖，如喜歡吃紙，吃泥巴等。(要和寶貝調(diào)皮或者好奇，用嘴巴探索非食物的味道相區(qū)分)

3)生長(zhǎng)發(fā)育緩慢(也有可能是其他營(yíng)養(yǎng)素尤其是能量和蛋白質(zhì)缺乏造成)

4)小傷口難愈合

5)長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)口腔潰瘍

6)免疫力低下

7)皮膚蒼白、粗糙無(wú)血色，毛發(fā)枯黃

8)指甲很脆，或出現(xiàn)反甲9)智力低下，表情木訥。

一、不愛(ài)吃飯、挑食，異食癖

鋅是唾液中味覺(jué)素的重要組成，小孩缺鋅會(huì)導(dǎo)致黏膜增生和角化不全，使大量脫落的上皮細(xì)胞堵塞住味蕾小孔，食物難以接觸到味蕾，從而降低味蕾的敏感度，使味覺(jué)功能減退。另外，小孩缺鋅會(huì)讓體內(nèi)的含鋅消化酶減少，導(dǎo)致消化能力變?nèi)?，影響食欲，最終引起偏食、厭食癥。

部分缺鋅的小孩由于味覺(jué)失靈，常常出現(xiàn)喜歡吃泥土、紙張、煤渣、手指頭等異食癖。

二、免疫力下降，容易生病

微量元素鋅是強(qiáng)效免疫調(diào)節(jié)劑，可增強(qiáng)胸腺、脾臟和淋巴的免疫功能，還能提高胸腺激素的含量，提高T細(xì)胞的殺傷活力，以及直接抗擊某些細(xì)菌、病毒的能力，從而減少患病的幾率。

缺鋅的小孩免疫力下降，經(jīng)常感冒、發(fā)燒、拉肚子，而且生病周期比別人長(zhǎng)，病情易反復(fù)發(fā)作。

1.食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒(méi)有饑餓感，不主動(dòng)進(jìn)食;

2.亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等;

3.生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤;

4.免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺(jué)盜汗等;

5.指甲出現(xiàn)白斑，手指長(zhǎng)倒刺出現(xiàn)地圖舌(舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形);

6.多動(dòng)、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差;

7.視力問(wèn)題：視力下降，容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等;

8.皮膚損害：出現(xiàn)外傷時(shí)，傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹;

9.青春期性發(fā)育遲緩，如：男性生殖器睪丸與陰莖過(guò)小，睪丸酮含量低，性功能低下;女性乳房發(fā)育及月經(jīng)來(lái)潮晚;男女陰毛皆出現(xiàn)晚等;

1、根據(jù)缺鋅程度來(lái)補(bǔ)充

對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，必須要根據(jù)缺鋅的程度和原因來(lái)選擇補(bǔ)鋅的劑量和服藥的時(shí)間。而且在服藥的時(shí)間里，必須要仔細(xì)的觀察補(bǔ)鋅療效，并且適當(dāng)?shù)闹委煼桨高M(jìn)行調(diào)整，避免出現(xiàn)補(bǔ)鋅太多的情況。同時(shí)，為了令兒童得到更好的吸收鋅，口服的鋅劑必須要在吃飯之前的兩個(gè)小時(shí)前服用。

2、不可過(guò)多補(bǔ)鋅

就人體的微量元素來(lái)說(shuō)，有一定的比例。要是孩子體內(nèi)的鋅較高，會(huì)干擾到人體的其他微量元素，還有可能會(huì)造成嘔吐和惡心等中毒的癥狀，對(duì)人體的健康帶來(lái)危害。

3、不要和牛奶一起服用

在葡萄糖酸鋅里面，鋅很容易就會(huì)跟牛奶里面的蛋白質(zhì)結(jié)合，腸道很難進(jìn)行消化和吸收。所以，孩子必須要在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)里補(bǔ)充鋅制劑。

4、鋅和鈣不能同時(shí)服用

鋅在成人體內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)值一般為2-3克，造成缺鋅的最常見(jiàn)的病因是膳食不平衡。一般來(lái)說(shuō)，健康的人對(duì)鋅的需求量很低，大多數(shù)人都不需要額外補(bǔ)充，真正缺鋅的人很少。鋅雖然對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有重要的作用，但是不能過(guò)量補(bǔ)充，否則不但起不到促進(jìn)兒童生長(zhǎng)的作用，反而會(huì)引起中毒，可能影響生長(zhǎng)發(fā)育。

兒童期補(bǔ)鋅過(guò)量，成年后還易發(fā)展成冠心病、動(dòng)脈硬化癥等。另外，鋅攝入雖過(guò)多.會(huì)在體內(nèi)蓄積引起中毒，出現(xiàn)惡心、吐瀉、發(fā)熱等癥狀，嚴(yán)重的甚至突然死亡。據(jù)有關(guān)專家介紹，過(guò)量服用鋅會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)返吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀，并可能損仿大腦神經(jīng)元，導(dǎo)致記憶力下降。此外，體內(nèi)鋅過(guò)高，可能會(huì)抑制機(jī)體對(duì)鐵和銅的吸收，并引起缺鐵性貧血。

對(duì)于這種情況，專家建議應(yīng)該盡快去正規(guī)醫(yī)院接受治療。當(dāng)然，平時(shí)在飲食上也可以直接控制。首先，應(yīng)該控制小孩子的鋅量，盡量少給吃含鋅的食物。尤其是對(duì)于那些豬肝、排骨等盡量適當(dāng)吃，不要給吃太多，否則，鋅過(guò)量對(duì)小孩子的健康成長(zhǎng)也有一定的影響。另外，還要切記在給小孩子控制鋅量的時(shí)候也要同時(shí)注意別讓缺鋅，否則那更麻煩。