我們經(jīng)常在新聞看到各種致癌食物，尤其報道一些兒童致癌物，弄得家長都不知道給孩子吃什么好。兒童致癌食物有哪些呢?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下有毒食品安全知識吧。
真正對致癌物進行確定是在1965年，由國際癌癥研究機構(gòu)進行。研究的結(jié)果將致癌物分為了4個等級，而這4個等級中的致癌物質(zhì)，很多都與食物相關(guān)。下面讓我們一起來看看吧~
致癌物的4個等級
1級：
煙草、酒精飲料、黃曲霉素、檳榔、中式咸魚等明確有致癌作用的致癌物。
這里我們主要來說說黃曲霉素。
黃曲霉素最容易在糧油類、堅果、干果類食物，奶制品等食物中產(chǎn)生，其中花生及其制品中黃曲霉素含量最高，有很強的致癌作用。
一般情況下，只有食物加熱到280℃以上，黃曲霉素才開始分解，因此一般的加熱并不易破壞。
很多有飲食偏好的朋友需要注意了，你鐘情的食物可能就是致癌的殺手，所以吃東西之前需要認清它們的危害。生活中常見的致癌食物有哪些?下面和佰佰安全網(wǎng)小編看下高致癌食物排行榜吧。
一、烤面筋
街頭烤面筋添加工業(yè)原料，有吊白塊用來消毒，吊白塊為強烈的致癌物!愛吃烤面筋的孩子傷不起啊!烤面筋致癌的消息，讓很多愛吃烤面筋的朋友著實吃了一驚。可是面對面筋中吊白塊等工業(yè)原料，你還會吃烤面筋嗎?
二、麻辣燙
街頭麻辣燙的問題也比較多，除了清洗不過關(guān)外，還有，燙菜水反復(fù)使用，其中可能積累有害物質(zhì)。比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。涮菜水又重復(fù)使用不更換。麻辣燙因為衛(wèi)生不過關(guān)，為了防止顧客腹瀉摻PPA，“麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑。
我們都知道癌癥是個非常痛苦的病，得癌癥的原因都是跟飲食有關(guān)。十大致癌食物黑名單你了解嗎?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下吧。
其實這并非危言聳聽。最新研究數(shù)據(jù)表明，人類的癌癥80%-90%是自己招惹的，其中45%與飲食、營養(yǎng)因素有關(guān)，而其它則是由煙酒引起、空氣污染與水污染所致。2013年全國腫瘤登記中心調(diào)查顯示，我國每年新發(fā)癌癥病例超過300萬，而膳食與營養(yǎng)因素相關(guān)的癌癥占30%以上，有專家指出，癌癥發(fā)病與飲食的關(guān)系日益密切。
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院公布十大致癌食物黑名單，包括腌制熏制食品、燒烤食品、霉變食品、隔夜菜和反復(fù)燒開的水等等。致癌黑名單被曝光，這些在名單上面的食物無疑令人感到害怕，葵瓜子、味精、口香糖、豬肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、市售瓶裝鮮果汁、油條、河粉。
生活中，引起腫瘤多數(shù)和你吃的食物有關(guān)系。最常見的致癌食物有哪些?下面佰佰安全網(wǎng)小編會給您介紹有毒食品安全知識。
1.黃曲霉毒素：
主要存在于非良好貯藏(或貯藏時間較長)的花生、大米、玉米、麥、豆中。黃曲霉毒素是可能導(dǎo)致人類肝癌的強致癌物。1993年，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機構(gòu)劃定為1類致癌物。但基于毒理學(xué)試驗，現(xiàn)有標準(包括中國)規(guī)定的黃曲霉毒素限量已非常嚴格。所以，我認為黃曲霉毒素水平在限量規(guī)定之內(nèi)的食品在這方面是安全的。工業(yè)食品易于監(jiān)管，尤其是大型食品廠商的產(chǎn)品，一般不會超標。蒙牛是腦子秀逗了，不知道他要干啥。蒙牛雖然超標，但超標量不多，相對不想三鹿的三聚氰胺那么變態(tài)。就算繼續(xù)喝，也不會有很大風險。
癌癥是一種比較恐慌的病，這種病正是身邊食物造成。十大致癌食物有哪些?不少網(wǎng)友發(fā)出疑問，下面佰佰安全網(wǎng)小編會告訴您生活中常見的致癌食物有哪些。
不知從啥時開始，“食物”和“致癌”兩個詞被緊緊地聯(lián)系在了一起，只要在搜索引擎中輸入“食物”和“致癌”兩個關(guān)鍵詞，電腦屏幕上就會彈出成千上萬個關(guān)于食物致癌的頁面，可樂、方便面，甚至牛奶、豆?jié){，這些大家常吃的食物都被冠以“致癌”之名。日前中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院公布十大致癌食物黑名單，其中葵瓜子、味精、口香糖、豬肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、油條都在黑名單上。
1、葵花子：向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有凈化環(huán)境的能力，為最佳景觀綠肥作物。但是，對人體而言，吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽鹼Choline，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。
