糖尿病是很多患者都非?？鄲赖囊环N疾病。這種疾病要應(yīng)該注意加強(qiáng)護(hù)理了。一方面一定要去正規(guī)醫(yī)院接受醫(yī)生的醫(yī)治，另一方面回到家里一定要注意飲食。

(1)老年糖尿病人如何飲食才科學(xué)呢?如何制定合情合理科學(xué)可行的飲食治療方案呢?老年人的飲食習(xí)慣難以改變，飲食治療應(yīng)按病情、生活習(xí)慣、體力消耗及經(jīng)濟(jì)條件個(gè)別制定。應(yīng)使病人能充分理解飲食控制的重要性并能主動配合自己掌握。

(2)肥胖者每日總熱量卡要低一些，以利于逐漸減少體重，達(dá)到理想體重后糖耐量往往會顯著改善。降低總熱卡逐漸減少體重可按下述公式：總熱量卡-250卡+30分鐘活動=逐漸降體重。

(3)既要飲食控制，又要營養(yǎng)充足，以保持理想體重。老年糖尿病人每天總熱量卡可按每公斤體重30卡左右估計(jì)。蛋白質(zhì)每公斤體重1。0-1。5克，需要高蛋白者可高一些。碳水化合物每天200-300克(主食4-6兩)。脂肪要適量控制含飽和脂肪酸的攝入。

糖尿病老人飲食調(diào)理可按以下幾點(diǎn)：

(1)控制熱量攝人，正常體重者一般可按每千克體重105～126千焦(25～30千卡)給予，并可依據(jù)勞動強(qiáng)度不同作適當(dāng)調(diào)整。對肥胖病人應(yīng)逐漸控制熱量，使其體重下降至正常體重。

(2)在控制總熱能的前提下，碳水化合物的熱能比可保持在65％左右，即熱能比可不過多限制。重要的是嚴(yán)格限制單糖類的攝人，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等以及含這些糖類較多的食品，而對米、面等主食及含淀粉類多糖較多的食品則不必過分限制，這樣做可改善糖耐量，降低血膽同醇及甘油三酯，提高周同組織對胰島素的敏感性，并能防止體內(nèi)脂肪過度動員，導(dǎo)致酮癥酸中毒。

(3)供給充足的蛋白質(zhì)，使蛋白質(zhì)的熱能比提高到15％～20％，但并發(fā)肝昏迷、腎功能障礙的患者應(yīng)另當(dāng)別論。

1。主食里包含著碳水化合物，而碳水化合物也是是血糖的主要來源，是保持身體正常的的需要，而副食中的脂肪等可通過糖轉(zhuǎn)變成熱量，因此糖尿病病人的主食與副食的量是要嚴(yán)格控制的，不可攝取過多。

2。要控制主食的攝取量，但可以多吃一些蔬菜。

3。病人的主食要定量，要以粗糧為主，盡量少吃精細(xì)米和面等。

4。糖尿病病人副食要每天不同，要交替著，這樣可以攝取一些其他的營養(yǎng)成分等。

5。肥胖型病人不要吃含脂肪多、油脂性食物，其應(yīng)占總熱量的20%一下，而消瘦型病人副食中應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，其應(yīng)占總熱量的20%以上。

6。注意維生素及微量元素的補(bǔ)充。

一、淮山薏米粥

材料：大米60克，薏米和淮山各30克

做法：材料洗凈放鍋里，倒入適量清水煮成粥即可。

加減方：皮膚病并發(fā)癥者加綠豆30克；

視力減退者加枸杞15克；

浮腫尿少加赤小豆30克；

咳嗽潮熱者加百合30克

二、玉米須瘦肉湯

材料：豬瘦肉200克，紅蘿卜、青蘿卜各適量，玉米須30克

四、苦瓜蚌肉湯

材料：豬瘦肉200克，蚌肉100克，苦瓜1-2個(gè)

做法：豬瘦肉洗凈后切塊，蚌肉洗凈，苦瓜去瓤、籽洗凈，所有材料放入鍋中，加適量清水煮成湯即可。

做法：豬瘦肉洗凈后切塊，蘿卜去皮洗凈，切小塊，然后所有材料放鍋里，倒入適量清水煮湯即可。

三、豆芽韭菜炒瘦肉

材料：豬瘦肉、韭菜、豆芽各適量

做法：豬瘦肉洗凈后切絲，韭菜、豆芽洗凈，現(xiàn)炒瘦肉然后倒入韭菜豆芽一起炒熟即可。

糖尿病患者對飲食治療存在以下幾個(gè)方面的誤區(qū)。

1.不甜的食物就可以多吃

食物的甜味是因?yàn)槠渲泻衅咸烟?、果糖、蔗糖等單糖或雙糖，這些糖的攝入會引起血糖升高。有些多糖類食物如淀粉，雖然沒有甜味，消化之后卻會分解成葡萄糖，同樣會導(dǎo)致血糖升高。因此，在調(diào)節(jié)飲食中，不僅要限制含糖量高的甜食，而且對米飯、饅頭、餅干等不甜的食物也要加以限制，總的原則是控制碳水化合物的總量，包括單糖、雙糖、多糖(主要指淀粉)，而并不僅僅是甜食。換而言之，只要保證合理的碳水化合物攝入總量，甜食也可以適量吃一點(diǎn)。

2.只控制主食，副食可以多吃

副食中如肉、蛋、奶等雖然含糖量不高，卻富含蛋白質(zhì)和脂肪，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成葡萄糖，此過程對于糖尿病患者尤為活躍，因此多食也會升高血糖。

吃糖太多會發(fā)病

吃糖和糖尿病并沒有直接關(guān)系。目前普遍認(rèn)為，1型糖尿病是因?yàn)橐认贌o法產(chǎn)生胰島素引起的，很可能與免疫系統(tǒng)缺陷有關(guān)；2型糖尿病則是因?yàn)橐葝u素不足，或者無法正常發(fā)揮作用引起的。雖然吃糖過多引起超重會誘發(fā)糖尿病，但并非直接誘因。

不宜吃碳水化合物

碳水化合物是健康飲食的基礎(chǔ)，而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要營養(yǎng)，如維生素、膳食纖維等，因此不該拒絕吃。不過，碳水化合物對血糖濃度影響也最大，因此糖友需要記錄下攝入的數(shù)量和時(shí)間，并選擇營養(yǎng)最豐富的碳水化合物。

不能吃自己最喜歡的食物

其實(shí)沒必要，烹飪方式上少油炸多蒸煮，或減少吃的量即可。

蛋白質(zhì)比碳水化合物好

由于碳水化合物對血糖濃度的影響大，很多人希望用蛋白質(zhì)來代替碳水化合物。但是富含蛋白質(zhì)的食物一般也含有大量的飽和脂肪，多吃會增加患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。營養(yǎng)學(xué)家推薦，蛋白質(zhì)應(yīng)占到當(dāng)日食物熱量來源的15%-20%。