綠豆是我們生活中很常見的一種谷類，它有很高的營養(yǎng)價值，綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在中國已有兩千余年的栽培史。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆粉皮等。
綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多，因其營養(yǎng)豐富，可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食，或作餌頓糕，或發(fā)芽作菜，故有“食中佳品，濟(jì)世長谷”之稱。另外，佰佰安全網(wǎng)小編告訴大家，綠豆還具有藥用價值，它可以解古代的砒霜中毒。
我國轉(zhuǎn)基因食品主要有兩大種類：一種是我國批準(zhǔn)用于商業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食用農(nóng)作物，到目前為止我們已經(jīng)先后批準(zhǔn)了抗病毒的甜椒、耐儲藏的番茄、抗病毒的番木瓜三種。2009年中國也批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米的安全證書，目前中國生產(chǎn)種植，市面上能看到的是抗病毒的番木瓜，甜椒和番茄由于過時已經(jīng)不再生產(chǎn)，轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米目前還沒有沒有商業(yè)化生產(chǎn)。
所以，轉(zhuǎn)基因綠豆沒有在批準(zhǔn)行列，是不會流入市場的。那么，如何區(qū)分轉(zhuǎn)基因綠豆呢?現(xiàn)在市場上沒有出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因綠豆，沒有轉(zhuǎn)基因綠豆的辨別方法，不過轉(zhuǎn)基因食品因為對人體有害，轉(zhuǎn)基因綠豆應(yīng)該是不會在沒有國家允許的情況下，出售轉(zhuǎn)基因綠豆的。
那么，大粒綠豆是轉(zhuǎn)基因嗎?答案顯而易見的，1988年我國還沒有轉(zhuǎn)基因技術(shù)，就算有也不發(fā)達(dá)，而且到目前為止，我國的轉(zhuǎn)基因綠豆也還在實(shí)驗階段，并沒有推廣種植，所以說大粒綠豆不是轉(zhuǎn)基因綠豆，我們是可以放心食用的。
轉(zhuǎn)基因綠豆是通過用現(xiàn)代化的生物技術(shù)，以不同的植物基因轉(zhuǎn)移到綠豆基因上，從而使綠豆基因發(fā)生改變，影響了綠豆的一些性能，在外觀看轉(zhuǎn)基因綠豆和非轉(zhuǎn)基因綠豆是沒有什么區(qū)別的，只是內(nèi)在變化了，所以，人們應(yīng)該多了解一些關(guān)于轉(zhuǎn)基因綠豆的辨別方法，這樣更有利于我們選擇好的綠豆產(chǎn)品。
我國綠豆主要產(chǎn)區(qū)在黃河、淮河流域及東北地區(qū)。從播種面積看，主要集中在內(nèi)蒙古、吉林、安徽、河南、山西、陜西和湖南，合計占全國播種總面積的78.8%;從產(chǎn)量看，吉林和內(nèi)蒙古最多，合計占總產(chǎn)量的42.2%，那么，就有人問了東北綠豆有轉(zhuǎn)基因的嗎?我國轉(zhuǎn)基因綠豆還在研究當(dāng)中，并沒有推廣，所以，東北綠豆大家可以放心的食用。
現(xiàn)在我國主要的轉(zhuǎn)基因食品有大豆、豆油、玉米、玉米油等，很多轉(zhuǎn)基因食品都是進(jìn)口的，而且國家對轉(zhuǎn)基因食品也做了明確的要求，轉(zhuǎn)基因食品需要表明成分，所以，佰佰安全網(wǎng)小編告訴大家購買食品時最好看好標(biāo)簽，是否是非轉(zhuǎn)基因食品。
綠豆最常見的谷物類當(dāng)中的一種，是在炎熱的夏天，我們會吃到可口又消暑的綠豆湯。綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟(jì)世之良谷”的說法。三四月間下種，它的苗高一尺左右，它的葉小而且有細(xì)毛，到八、九月開小花，它的豆莢像赤豆莢。它的用途很廣，可以做綠豆糕。
但是，隨著轉(zhuǎn)基因食品的越來越多，我國也出現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因番茄等，我們正常的非轉(zhuǎn)基因綠豆是可以生綠豆芽的，那么，轉(zhuǎn)基因綠豆能發(fā)芽嗎?轉(zhuǎn)基因綠豆是能發(fā)芽的，但是，它也不能作為種子留到來年再發(fā)芽播種。
轉(zhuǎn)基因綠豆和非轉(zhuǎn)基因綠豆在外觀上我們是看不出來的，知識轉(zhuǎn)基因綠豆它是一種通過現(xiàn)代化的技術(shù)，培育出來的，它的內(nèi)在基因發(fā)生了改變，因為目前還沒有明確指出轉(zhuǎn)基因綠豆對人體的傷害，但是很多轉(zhuǎn)基因食品，人們已經(jīng)得到證實(shí)，是有害的，所以，轉(zhuǎn)基因綠豆大家最好也不要食用。
