轉基因是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應的產物(多肽或蛋白質)，此過程叫轉基因。以轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。轉基因食品種類很多，像轉基因大豆、轉基因番茄、轉基因土豆、轉基因玉米等，這些事我們經(jīng)常見到的，還有一種轉基因綠豆雖然還沒有推廣，但是也有專家在實驗研究當中，那么轉基因綠豆一燒就爛嗎?佰佰安全網(wǎng)小編為大家揭曉答案。

其實轉基因綠豆和非轉基因綠豆在外在沒有什么區(qū)別，它只是改變了綠豆內部的基因成分，是它的性能發(fā)生了改變。在食用上味道也和天然的綠豆相似，甚至口感更好，因為有的轉基因綠豆中添加了提高蛋白質、維生素含量的基因，我國著名的綠豆育種專家孟昭璜對于他培育的轉基因綠豆，說法是煮食易爛，色好味佳。

由此可以看出轉基因綠豆不僅在產量少有很大的提高，生長期短、抗病蟲、耐儲性強，在口感上也是比較香甜的。所以，人們應該多掌握以下轉基因綠豆的辨別方法，這樣才能有助于我們識別轉基因食品和非轉基因食品。為健康負責。

通過上述關于轉基因綠豆是否容易爛的介紹，佰佰安全網(wǎng)小編暫時就介紹這么多，希望大家都能關注轉基因食品安全知識，了解更多的轉基因食品信息，可以幫助我們正確的對待轉基因食品。

責任編輯:何顯搶