多項研究表明，轉基因食品對哺乳動物的免疫功能有損害。且試驗用倉鼠食用了轉基因食品后，到第三代，就絕種了。長期食用轉基因的食物，對身體的傷害是很大的，甚至影響人的基因的，要盡量避免食用，但是少量的食用影響不大。
一著名的基因工程公司生產的西紅柿耐儲藏、便于運輸，但它們含有對抗抗生素的抗藥基因，這些基因可以存留在人體內。人造的特性和不可避免的不完美會一代一代的流傳下去，影響其它有關及無關的生物，它們將永遠無法被收回或控制，后果是目前無法估計的。
轉基因食品對動物身體器官的損害，已經被英國知名生物技術公司的一份秘密研究報告證實。轉基因食品的安全性普遍存在以下幾方面的懷疑：
1、產生毒素或增加食品毒素含量。一些研究學者認為，轉基因食品可能增加微量毒素的含量，嚴重的會導致某些遺傳類疾病。
在16世紀初，歐洲人剛剛踏上南美大陸上的時候，就對這些長著漂亮果實的植物產生了濃厚興趣，并且將它們搬回了歐洲大陸。只不過，這些番茄被送進了花圃而不是菜園。據(jù)說這個“錯誤”，是因為一本植物書上一條錯誤的記載，番茄被打上了有毒品的標簽，并且被命名為“狼桃”(wolfpeach)，以示其“毒性兇猛”。
圣女果來自最原始的番茄品種，直到后來，意大利人開始在匹薩等菜肴中使用番茄，番茄才被真正當做一種蔬菜來推廣種植。注意，直到這時，番茄都還是袖珍型。從番茄加入蔬果隊伍開始，追求更大更多的番茄果實成了育種的主要目標。隨后，不斷地雜交選育，確實讓番茄的個頭越來越大了。只是，有些標志性的東西似乎遺忘了，這些大番茄不香不甜，甚至連酸味都被省略了，這樣的東西完全失去了“狼桃”的個性。
番茄( Solanum lycopersicum )是一種世界性蔬菜，在蔬菜生產中占有舉足輕重的地位，也是基礎生物學研究中的重要對象和模式植物，在所有蔬菜作物中番茄的研究文獻居于首位。由于番茄研究深入，而且易于轉化，轉基因番茄研究與應用得到了迅速的發(fā)展。隨著轉基因技術的成熟與發(fā)展，越來越多的轉基因番茄已被研制成功，并逐步走向產業(yè)化階段。本文就目前轉基因番茄的研究以及產業(yè)化情況進行概述，為進一步進行轉基因番茄研究工作提供重要的基礎信息，同時也為進行轉基因番茄的管理和研究提供理論基礎。 耐貯存轉基因番茄是世界上最早批準進入商業(yè)化種植的轉基因作物之一。截至201 1年年底，國外共批準6例轉基因番茄的商業(yè)化種植，其中5例為延熟(耐貯存)番茄，1例為抗蟲番茄。中國批準3例耐貯存、1例抗病毒轉基因番茄，目前均未大規(guī)模商業(yè)化種植。
番茄( Solanum lycopersicum )是一種世界性蔬菜，在蔬菜生產中占有舉足輕重的地位，也是基礎生物學研究中的重要對象和模式植物，在所有蔬菜作物中番茄的研究文獻居于首位。由于番茄研究深入，而且易于轉化，轉基因番茄研究與應用得到了迅速的發(fā)展。隨著轉基因技術的成熟與發(fā)展，越來越多的轉基因番茄已被研制成功，并逐步走向產業(yè)化階段。本文就目前轉基因番茄的研究以及產業(yè)化情況進行概述，為進一步進行轉基因番茄研究工作提供重要的基礎信息，同時也為進行轉基因番茄的管理和研究提供理論基礎。 耐貯存轉基因番茄是世界上最早批準進入商業(yè)化種植的轉基因作物之一。截至201 1年年底，國外共批準6例轉基因番茄的商業(yè)化種植，其中5例為延熟(耐貯存)番茄，1例為抗蟲番茄。中國批準3例耐貯存、1例抗病毒轉基因番茄，目前均未大規(guī)模商業(yè)化種植。
看形狀。一般的西紅柿形狀有橢圓的，和圓形的。僅僅只是從外形上不一定準確，但是外形還是可以作為我們辨別的方法，正常情況下，橢圓形的西紅柿是轉基因西紅柿的概率高，而圓形的西紅柿就不一定了，可能是，可能不是。
輕輕地捏。一般情況下，當你用手輕輕捏西紅柿時，如果是轉基因的西紅柿，捏起來會有點硬，若不是會有點軟。這個需要一定的手感，一般人可能拿捏不準。不過記住了，拿捏的西紅柿都要是成熟的。
嘗味道。這個一般吃西紅柿比較多的人會有這種體會。對于成熟的西紅柿，我們在吃的時候，如果不是轉基因西紅柿，或多或少都會有一點點酸味。若是轉基因的西紅柿，吃起來的時候，酸味很難感受出來，反而有一點點甜味。
貯存。依照轉基因西紅柿出現(xiàn)的條件，理論上是要比正常的西紅柿要耐儲存。不過現(xiàn)代生活中，冰箱已經很普及了，這一點就顯得不是很重要了。
