西紅柿營養(yǎng)價值比較高，食用西紅柿這種蔬菜的人們也非常多，轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因西紅柿的區(qū)別在哪兒呢?

轉(zhuǎn)基因西紅柿

西紅柿成熟過程中有一種多聚半乳糖醛酸酶分解了細(xì)胞壁中的膠質(zhì)。這就是西紅柿皮成熟后會變軟的原因。在西紅柿里轉(zhuǎn)入一個序列與之相反的“反義基因”，這個反義基因就會對抗原來基因的功能，阻止其合成多聚半乳糖醛酸酶分解細(xì)胞壁中的膠質(zhì)。西紅柿即使成熟了皮也不會變軟。這本來是一個很聰明的主意，既可以使西紅柿等到自然成熟了再采摘，又可以減少運輸中的損耗。

非轉(zhuǎn)基因西紅柿

西紅柿又名番茄。西紅柿的根系發(fā)達(dá)，分布廣而深，發(fā)根力很強，莖部也易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖。最早生長在南美洲，因為色彩嬌艷，人們對它十分警惕，視為“狐貍的果實”，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嘗，后來一個畫家，在畫西紅柿的時候，饑渴難耐，實在忍不住才吃了一個，從此以后西紅柿才進(jìn)入到餐桌之上，西方人叫做番茄，傳入中國之后，因為跟我國的柿子外形相似，所以我們稱之為“西紅柿“，而今它卻是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚拿牢都哑贰?

栽植—覆蓋地膜—露地小架早熟栽培—水分管理—配方施肥—西紅柿對溫度的要求等一些列的要求。

那么轉(zhuǎn)基因番茄能吃嗎?其實轉(zhuǎn)基因西紅柿對身體是沒有傷害的，無論是轉(zhuǎn)基因西紅柿還是非轉(zhuǎn)基因西紅柿都有它優(yōu)秀的一面，更多食品安全小知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶