總之，你一定可以在標(biāo)簽上找到它最真實(shí)的身份。

舉例：以下為某純牛乳和某含乳飲料的產(chǎn)品類別。

食品的營養(yǎng)品質(zhì)，本質(zhì)上取決于原料及其比例，所以我們需要什么樣的營養(yǎng)，購買時(shí)看配料表中排在前面的是什么就一目了然了。

按照“食物用料量遞減”的標(biāo)示原則，食物配料表中按照添加量由多到少標(biāo)示了食品的原料、輔料、食品添加劑等信息。

一般產(chǎn)品都必須注明5個(gè)基本營養(yǎng)數(shù)據(jù)，包括：

食品中所含的能量

蛋白質(zhì)含量

脂肪含量

碳水化合物含量

鈉的含量，以及這些含量占一日營養(yǎng)供應(yīng)參考值（NRV）的比例。

在營養(yǎng)成分表中，能量的標(biāo)準(zhǔn)國際單位是千焦，在日常生活中我們常用的單位是千卡，這時(shí)就需要我們進(jìn)行換算一下，1kJ=0.2389kcal。

含量聲稱是指描述食品中能量或營養(yǎng)成分含量水平的聲稱。聲稱用語包括“含有”“高”“低”或“無”等。

比較聲稱是指與消費(fèi)者熟知的同類食品的營養(yǎng)成分含量或能量值進(jìn)行比較以后的聲稱。聲稱用語包括“增加”或“減少”等。

舉例：以下為某0反式脂肪酸的花生醬和某無蔗糖的蛋糕。

      雖然他們的營養(yǎng)聲稱是0反式脂肪酸、無蔗糖，但我們在配料表里發(fā)現(xiàn)了氫化植物油和海藻糖，氫化植物油是反式脂肪酸的一種，海藻糖是雙糖的一種。

在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，要看食物是否在標(biāo)示的儲存條件下存放，如標(biāo)簽要求冷藏的，賣家卻放在常溫下，那么這種產(chǎn)品就不要購買了，以免食物已經(jīng)變質(zhì)，引起食物中毒。