這里提到的營(yíng)養(yǎng)并不直接針對(duì)假牙本身，而是指與它一同協(xié)作工作的牙槽突、上下頜骨以及咀嚼肌而言的，因?yàn)楹笳呤羌傺赖靡哉９ぷ鞯幕A(chǔ)。例如鑲上假牙后，如果營(yíng)養(yǎng)跟不上的話(huà)，牙槽突的萎縮會(huì)加速，假牙就容易松動(dòng)。那么，鑲上假牙后要注意哪幾個(gè)方面的營(yíng)養(yǎng)呢？

首先要注意食品的理化性質(zhì)。有不少人以為假牙不牢靠，所以鑲上假牙后，習(xí)慣于進(jìn)食比較軟的食品。其實(shí)，多吃些有適當(dāng)硬度和粗糙的食品，有利于增加口腔自潔作用和對(duì)牙齦的按摩作用。咀嚼運(yùn)動(dòng)的生理刺激對(duì)增加牙周和牙體組織的抵抗力是非常必要的。

其次，要多食些含鈣、磷的食物，以防上、下頜骨的骨質(zhì)疏松。大量研究資料表明，鈣攝入量的多少直接影響著人體骨鈣的含量。青少年補(bǔ)鈣可提高骨質(zhì)密度，防治各種骨病;成年人補(bǔ)鈣可延緩骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生;老年人補(bǔ)鈣可延緩骨鈣的流失速度。牛奶和大豆制品中的鈣、磷豐富，而且比例合適，對(duì)中老年人尤為適宜。

第三，要補(bǔ)充足夠的維生素，特別是維生素C。維生素C參與人體代謝中的羥化過(guò)程，而有機(jī)質(zhì)中膠原纖維的形成就需要羥化酶的參與。維生素C是多種羥化酶的輔基，缺乏它，膠原的形成就會(huì)出現(xiàn)障礙。膠原是牙槽骨的有機(jī)成分，它賦予牙槽骨以彈性和韌性，也為無(wú)機(jī)質(zhì)如鈣、磷的沉著提供支撐，所以補(bǔ)充維生素C能有效地預(yù)防牙槽骨的破壞和萎縮。另外維生素C能改善血管壁的通透性，對(duì)預(yù)防齒齦萎縮、口腔黏膜潰瘍和出血都有幫助。新鮮的蔬菜、瓜果內(nèi)均含有豐富的維生素C。

此外，鑲上假牙后應(yīng)適當(dāng)多食一些含有植物雌激素的食品，如大豆、豆制品、扁豆、卷心菜、西藍(lán)花、菜花、小麥、黑米、茴香、葵花子、洋蔥以及植物油等。這些食物不僅能增加更年期婦女血清中雌二醇的水平，降低卵泡刺激素及黃體生成素的含量，而且能改善女性更年期綜合征癥狀，對(duì)骨質(zhì)疏松癥也有很好的預(yù)防作用。

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