植物油酸是什么？
植物油酸是用棉油皂角或大豆油皂角為主要原材料，經(jīng)過一系列化工工藝過程而生成的微黃色透明液體，凝固后為白色軟狀膏體，具有羚酸通性和不飽和雙鍵的化學(xué)特性?？扇苡诖肌⒈?、乙醚、三氯甲烷、汽油等有機溶劑。植物油酸是無色油狀液體，有動物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業(yè)品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。純油酸熔點為13.4℃，沸點為350-360℃，相對密度為0.8935(20/4℃)，蒸汽壓為52 mm Hg ( 37 C)，折射率為1.4585-1.4605，閃點為189℃。易燃，與強氧化劑、鋁不兼容。
植物油酸用途如下：
植物油酸廣泛用于塑料增塑劑、工程塑料、合成纖維、尼龍8及9、合成洗滌劑、洗滌皂、油漆、油墨、蠟紙、復(fù)寫紙、圓珠筆油等的原料，紡織油劑添加劑， 木材防腐添加劑，原油回收添加劑，破乳劑等。生產(chǎn)合成農(nóng)藥乳化劑，紡織印染助劑，各類油酸皂以及金屬切削液的基礎(chǔ)原料。也可作礦物浮選劑，脫膜劑等。
毛紡工業(yè)用于制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業(yè)用于制備抗水劑石蠟乳化液。經(jīng)氧化制備壬二酸，是聚酰胺樹脂(尼龍)的原料。也可用作農(nóng)藥乳化劑、潤滑劑、印染助劑、工業(yè)溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑、油脂水解劑，用于制備復(fù)寫紙、打字紙、圓珠筆油及各種油酸鹽等。作為化學(xué)試劑、用作色譜對比樣品及用于生化研究，核定鈣、氨、銅，測定鎂、硫等。在肝細胞中激活蛋白激酶。油酸的75%酒精溶液可以用作除銹劑。
什么是植物油酸甲酯？
植物油酸甲酯（Methyl oleate），又名順式-9-十八烯酸甲酯（CIS-9-Octadecenoic acid，methyl ester），9-十八烯酸甲酯（9-Octadecenoic acid methyl ester），化學(xué)分子式為C19H36O2，結(jié)構(gòu)式為CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COOCH3，無色至淡黃色油狀液體，可燃，不溶于水，是一種不飽和高級脂肪酸酯，重要的化工原料，廣泛用于制備表面活性劑、皮革添加劑、紡織助劑等，還用作殺蟲劑助劑等。
植物油酸成份如下：
植物油酸是一種短鏈的不飽和脂肪酸，它是動物油和植物油中含有的一種營養(yǎng)成份，可以說后者包含前者，而且油酸也是動植物油放置于空氣中時間長之后酸敗變質(zhì)的主要誘因，它會緩慢氧化而生成一些雜醛導(dǎo)致油品吃起來有一種喀喇嗓子的難以下咽氣味，所以，油酸含量在常見動植物油中越低越好，它可以被油品中的其他類不飽和脂肪酸及其甘油酯所替代。
植物油酸作為消泡劑的消泡原理如下：
植物油酸作為消泡劑的消泡原理是油脂的表面張力低于含蛋白質(zhì)的起泡液，并很容易在該起泡液上鋪展，泡沫被帶動使膜局部的厚度產(chǎn)生變化，從而導(dǎo)致泡沫的破裂。消泡劑通常含有疏水性沉淀法二氧化硅分散在礦物油或硅油中。實際上用于消泡劑的二氧化硅的粒徑越大，越容易沉淀，特別是在低粘度分散體系中。加入疏水性氣相法二氧化硅有可以完全防止或者能明顯減少這個沉降過程。氣相二氧化硅中硅醇基團像很多的的針一樣，刺破氣泡，使小氣泡匯聚成大氣泡，溢出體系，達到消泡的作用。在有些消泡體系中，疏水性氣相法二氧化硅也可以是有消泡作用的二氧化硅組分，氣相二氧化硅在消泡劑中起到增稠防沉降等作用，更重要的是增強消泡能力和提高抑泡能力。
