柏子仁有以下作用與功效如下：

1、養(yǎng)心安神。據(jù)《本草綱目》記載，柏子仁可養(yǎng)心氣，潤(rùn)腎燥，安魂定魄，益智寧神，用于心血虧損、神情恍惚、失眠多夢(mèng)、臉色憔悴、肌膚燥癢、健忘等癥。

2、潤(rùn)腸通便。柏子仁潤(rùn)燥力強(qiáng)，歸脾經(jīng)，助運(yùn)化，促進(jìn)食物消化。用于腸燥便秘、胸悶氣短、食欲不振、肛裂出血、脫肛等癥。

3、除濕痹，強(qiáng)腰腳。甘補(bǔ)血、潤(rùn)燥除濕，歸心、腎二經(jīng)，可活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)，用于腰膝酸軟、肢體痹痛、四肢無力等。

4、益脾胃，安五臟。柏子仁性平，不寒不燥；味甘而補(bǔ)，辛而能潤(rùn)，其氣清香，能通心腎，益脾胃，安五臟。配伍棗仁、麥冬可補(bǔ)心血、心神虛怯；配伍枸杞子、牛膝可固精補(bǔ)腎，用于腎陰虧損，腰背重病，足膝軟弱，陰虛盜汗等。

柏子仁用法、用量與禁忌：

1、用法

10-20g，水煎服。

2、用藥注意

柏子仁滑膩，脾虛便溏、素體濕盛痰多、肝火旺盛者不宜服用。

柏子仁的食用方法：

1、泡茶

每日早晚取15-20克放入保溫杯中，沸水沖泡，悶蓋15分鐘隨意飲用。

2、煮粥

按照平常煮粥的方式，加入柏子仁即可。

柏子仁含脂肪油，并含少量揮發(fā)油、皂苷及植物甾醇、維生素A、蛋白質(zhì)等。柏子仁的注射液能夠起到一定的催眠作用，可以使人睡期延長(zhǎng)，同時(shí)，能夠起到一定的恢復(fù)體力的作用。另外，還具有養(yǎng)心安神的作用。商品以籽粒飽滿、黃白色、油性大而不泛油、無皮殼雜質(zhì)者為佳品。其用法用量是10~18克，水煎服或人丸、散。痰多、大便稀溏、腹瀉或嘔吐者慎用或忌用。大便稀溏者可用柏子仁霜。

柏子仁食療方法如下：

柏子仁豬心湯：

材料：

柏子仁10克，大棗1枚，山藥10克，豬心1個(gè)，紹酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞湯1500毫升。

功效：

滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)心安神。剝習(xí)于陰虧肝郁型冠心病患者食用。

做法：

1、把柏子仁洗凈；大棗去核；山藥切片；豬心洗凈，用沸水焯—下，撈起切片；姜拍松，蔥切花。

2、把豬心片裝入碗內(nèi)。加入紹酒、姜、蔥、鹽，腌漬30分鐘。

3、把雞湯放入鍋內(nèi)，置武火上燒沸，放入柏子仁、大棗、山藥片，用文火煎煮25分鐘，再放入豬心片，煮10分鐘即成。

柏子仁蒸子雞：

材料：

柏子仁10克，麥冬10克，黨參15克，子雞1只，紹酒10克，醬油10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，上湯30毫升。

功效：

柏子仁的禁忌：

柏子仁的副作用不多，不要常吃，可能引起胃寒等，需要結(jié)合體質(zhì)和病情需要考慮服用。柏子仁體性多油，腸滑作瀉者勿服，膈間多痰者勿服，陽道數(shù)舉、腎家有熱、暑濕作瀉，法咸忌之。

柏子仁的功效：

柏子仁味甘而有油，氣微香，性平無毒，入心、肝、脾經(jīng)，有一定抗衰老效果，臨床實(shí)踐證明它是一味理想的滋補(bǔ)強(qiáng)壯，養(yǎng)心安神良藥。凡是血虛老人，體弱患者，都可經(jīng)常食用。適用于素體陰虧、年老虛衰、產(chǎn)后羸弱等腸燥便秘之癥。另外，蜂蜜甘而滋潤(rùn)，能滑利大腸，內(nèi)服可使大便通暢。對(duì)腸燥便秘，體虛而不宜攻下通便藥物的甚為適宜。二藥同米煮粥，其味頗佳，患者樂于服食，可收滋補(bǔ)強(qiáng)壯，養(yǎng)心潤(rùn)腸之效。