大多數(shù)人對(duì)它了解甚少，加之宣傳不夠，使人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性存有懷疑。很多人問：怎么從核酸水平鑒別轉(zhuǎn)基因食品?佰佰安全網(wǎng)小編會(huì)給您答案。

我們先看下什么是轉(zhuǎn)基因食品?轉(zhuǎn)基因食品是通過遺傳工程改變植物種子中的脫氧核糖核酸，然后把這些修改過的再復(fù)合基因轉(zhuǎn)移到另一些植物種子內(nèi)，從而獲得在自然界中無法自動(dòng)生長(zhǎng)的植物物種。上世紀(jì)80年代末，科學(xué)家們開始把10多年分子研究的成果運(yùn)用到轉(zhuǎn)基因食品上。

轉(zhuǎn)基因提取試劑用來從復(fù)雜樣品中提取基因組DNA，繼而用于PCR或其它分子生物學(xué)技術(shù)。該試劑盒可處理的樣品類型包括原材料、食品成分、加工產(chǎn)品例如種子，谷物，面粉，大豆粉，肉類，奶制品，果汁等。樣品勻漿后加入合適體積的裂解液，溫浴裂解后離心去除沉淀，加入蛋白酶K和裂解液2再次裂解，加入乙醇混勻并轉(zhuǎn)移至過濾柱收集樣品，洗滌洗脫DNA.按照試劑盒操作說明書建議的樣品量和試劑量，可獲得0-10mg基因組DNA，提取產(chǎn)量與樣品加工程度有關(guān)，經(jīng)多次理化加工過的樣品提取DNA量較低。

社會(huì)大眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的重要性和安全性認(rèn)識(shí)不足;雖然有關(guān)職能部門早已制定了轉(zhuǎn)基因食品的管理規(guī)定和制度，但實(shí)際落實(shí)遠(yuǎn)不盡人意;對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的風(fēng)險(xiǎn)分析和安全評(píng)估的有關(guān)技術(shù)規(guī)則研究不夠。因此，應(yīng)加大工作力度，以利于轉(zhuǎn)基因食品健康發(fā)展。專家說過，轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體并沒有傷害，我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)多了解一些關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全小知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:毛麗