市場(chǎng)上出售的部分看上去新鮮光亮的土豆其實(shí)是硫磺熏過(guò)的土豆。那么硫磺土豆的危害是什么?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

菜市場(chǎng)土豆價(jià)格在每斤1.8元左右。這些土豆表面光滑,有的表面還包裹著一層細(xì)細(xì)的土?！斑@是新土豆,口感很好?！睋?jù)了解現(xiàn)在市場(chǎng)上的新土豆還比較少,大多是去年的老土豆。土豆的零售價(jià)格相差甚大,有的每斤1.2元左右,有的每斤4元。商販稱,貴的這些土豆都是新土豆?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的新土豆都是大棚土豆,價(jià)格較高,而一些外觀看上去新鮮光亮的其實(shí)是“水洗土豆”。

其他經(jīng)驗(yàn)豐富的攤主很肯定地說(shuō)這種土豆是用老土豆翻新的。這種土豆是用硫黃泡過(guò)的，吃了對(duì)身體有害，之所以攤主這么肯定是因?yàn)樗郧百u過(guò)一次。土豆放置時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)發(fā)黃，價(jià)格就賣不上去了，只能賣到一塊多錢一斤，有人為了賺錢就把老土豆拿硫黃泡，這一泡發(fā)黃的老土豆就變白了，成了外表鮮亮的翻新土豆。

翻新土豆一般分兩種，一種是冬季儲(chǔ)存時(shí)就用硫磺熏蒸，這樣土豆不會(huì)長(zhǎng)芽，而且顏色更鮮亮。另外一種是商販以很低的價(jià)格收購(gòu)陳土豆，用拋光機(jī)將陳土豆表皮打磨掉，然后再用硫磺熏，這也是“翻新土豆”外表光鮮的原因。

工業(yè)用的硫磺含有鉛、硫、砷等有害物質(zhì)，在熏制過(guò)程中附著在生姜中，食用后會(huì)對(duì)呼吸道產(chǎn)生危害，嚴(yán)重的甚至?xí)苯忧趾Ω闻K、腎臟。

接下來(lái)看下如何辨別硫磺土豆?首先看土豆的表皮，新土豆表皮有光澤，顏色鮮艷，沒(méi)有皺紋，土豆芽孔較淺且平整，而翻新的土豆芽孔會(huì)比較深。另外可以用手搓表皮，新土豆的表皮一搓就掉，而翻新土豆的皮不容易剝掉。最后可以擠壓土豆，新土豆水分含量較大，手指甲按進(jìn)去的部分有明顯的汁液滲出，肉質(zhì)也很堅(jiān)硬，舊土豆水分不多，肉質(zhì)有彈性。

以上是硫磺土豆的危害。為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，這樣更有利于我們的生活。

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