但是這種做法其實并不科學(xué)，甚至被硫磺熏蒸過的食物，如果是人體食用的話，會給人體帶來比較嚴(yán)重的傷害。不過很多朋友都還沒有意識到這一點，那么，下面和佰佰安全網(wǎng)小編給大家介紹下使用硫磺的危害性吧。

硫與氧結(jié)合生成二氧化硫，遇水后會變成亞硫酸。亞硫酸進(jìn)入食品，不僅破壞食品中的維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質(zhì)，影響人體對鈣的吸收。游離的亞硫酸對人的胃腸還有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工業(yè)用硫，人食用后還會發(fā)生更嚴(yán)重的中毒。

因此，對于看上去比較可疑的食品，消費者盡量不要購買食用，或者在食用前用清水多次浸泡，這樣可以降低食品中亞硫酸鹽的殘留量。

加工者因為接觸硫磺較多，發(fā)生中毒的機(jī)會更多，也會更嚴(yán)重。輕者會出現(xiàn)眼紅、眼痛、流淚、失眠等癥狀，重者可能會出現(xiàn)反射性聲門痙攣，表現(xiàn)為說話能力下降、吞咽困難、憋氣等。

硫磺熏蒸法既不符合食品行業(yè)的加工安全要求，又不符合食品行業(yè)的衛(wèi)生安全要求。但市場上確實有某些硫磺熏蒸的食品既有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號，又有衛(wèi)生許可證號，單從外表上來看，消費者很難鑒別出來。

知道了硫磺的危害之后，如果說您害怕外面購買的食物是被硫磺熏蒸過的，建議您最好是可以自己制作，而且要盡量避免選擇那些小廠家生產(chǎn)出來是熟食，這樣在一定程度上可以避免選擇到硫磺熏蒸過的食物，避免讓自己的身體受到傷害。

接下來給大家介紹下如何辨別硫磺土豆?

1、看水分

一般來講，正宗的新土豆含水量比較大，手指甲按進(jìn)去的部分有明顯的汁液滲出，肉質(zhì)也很堅硬，而陳土豆不僅水分不多，而且肉質(zhì)也有膠皮感的彈性。

2、用手指輕搓土豆皮

新土豆的表皮只要輕輕搓一下就會掉，而“翻新”的土豆表皮不容易剝掉。

以上是使用硫磺的危害性介紹。想了解更多有毒食品安全知識及食品安全知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗