毒肉松對人體危害非常大，自曝光一直受人們關(guān)注。很多營養(yǎng)專家也提醒人們不要吃。那么毒肉松對人體傷害有多大?下面和佰佰安全網(wǎng)關(guān)注下吧。

2005年12月21日上午，青島12365舉報投訴熱線接到消費者王先生舉報：“有一種名為‘豐香源’的肉松肯定有質(zhì)量問題，我們吃了一點就開始拉肚子!”

據(jù)王先生反映，兩天前他在位于撫順路附近的一家批發(fā)市場買了一袋“豐香源”牌的精制肉松，誰想，只吃了一次，他和8歲的兒子都拉起了肚子，到醫(yī)院檢查時，醫(yī)生診斷說他們吃了“不潔食物造成食物中毒”。

接舉報后，青島市市北質(zhì)量技監(jiān)分局和四方質(zhì)量技監(jiān)分局的執(zhí)法人員，分別在市北、四方各農(nóng)貿(mào)市場展開調(diào)查。當天下午2時，撫順路附近的批發(fā)市場里，3名便衣執(zhí)法人員在一名叫佬鄉(xiāng)牛肉干的批發(fā)部發(fā)現(xiàn)一種每公斤12元的低價肉松，業(yè)主說，該肉松有QS標志，因為價格低廉比較暢銷，周圍小販都在該店里批發(fā)。

12月22日上午10時，身著便裝的執(zhí)法人員開始在該批發(fā)市場里注視該經(jīng)銷店的一舉一動。11時許，一輛小貨車開進了批發(fā)市場，在該經(jīng)營店門前停下來卸貨。一箱接著一箱的，該箱子的包裝和肉松的包裝一模一樣!卸完貨，小貨車開出了市場大門，執(zhí)法人員駕車緊隨其后。經(jīng)過近一個小時的跟蹤，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該車在向市北、四方、李滄幾家農(nóng)貿(mào)市場和超市供完貨后，駛往瑞昌路方向。12月22日下午和12月23日上午，執(zhí)法人員先后兩次摸點，終于在一個隱蔽的蛋糕房里發(fā)現(xiàn)了這個肉松加工點。

12月23日下午2時，四方區(qū)質(zhì)量技監(jiān)分局聯(lián)合市北區(qū)質(zhì)量技監(jiān)分局的執(zhí)法人員來到這個加工點。走進院里，十幾個工人正在用洗衣粉清洗裝食品用的塑料筐，在食品加工車間，這些塑料筐里直接裝著面包和熟肉食品。在加工車間，執(zhí)法人員將正在加溫的一口大鍋掀開，發(fā)現(xiàn)滿滿一鍋還冒著熱氣正在粉碎的熟肉松。執(zhí)法人員同時發(fā)現(xiàn)一袋如同面粉般的“黃粉”，加工點負責人林某解釋說是“面粉”。“面粉怎么會是黃色的?”林某稱“我也不知道”?！坝眠@種面粉做什么?”林某說是“用來加工面包的”。在攪拌機里執(zhí)法人員看到沾滿了“肉松”的粉末，在廚房里，已經(jīng)煮好的小半鍋豬肉飄出濃濃的香味，工人們正忙著將肉切成細塊。執(zhí)法人員問：“這些豬肉是從哪里進的貨?”林某稱“不清楚”。據(jù)一位工人透露，這些肉全是病死豬肉，“每隔幾天就有人來送貨，都是深夜偷偷送來?！?

胭脂紅、落日黃、豬肉香精……大量的食品添加劑擺在桌子上，執(zhí)法人員表示：“查了這么多年的食品，像他們這樣濫用添加劑的，我們還是第一次見到?！彼姆椒志值墓ぷ魅藛T說，胭脂紅毒理學實驗顯示其具有一定的致癌和致突變作用 。日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。由于食用后對人體有害，國家早已明令限制在肉食制品中使用胭脂紅、落日黃和豬肉香精等食品添加劑。

人食用毒肉松輕者過敏、腹瀉。重者損害腎臟致癌。為了健康，我們平時應了解些有毒食品安全知識及食品安全知識，如何辨別有毒肉松更多方法盡在佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:毛麗