9月14日下午,廣州白云區(qū)江高鎮(zhèn)江村的一家私宰家禽窩點因?qū)⒓S便水注入雞鴨魚肉被記者舉報后，由當(dāng)?shù)囟鄠€部門聯(lián)合執(zhí)法并清拆。那么，人吃了被糞便水注入的雞鴨魚肉會怎樣呢?佰佰下面帶大家了解下注水肉相關(guān)安全常識。

注水肉危害：可能導(dǎo)致人死亡

專家稱，注水影響雞肉的品質(zhì)，并且就算是給活雞注入比較干凈的自來水，也可能因為操作環(huán)境達(dá)不到防疫條件，生成大量的病菌，更別說是糞便水了。這些病菌可能會產(chǎn)生神經(jīng)毒素和致畸毒素，如果毒素長期積蓄在人體的肝臟、腎臟中，會造成人神經(jīng)麻痹或者中毒，嚴(yán)重時甚至可能致人死亡。

教你五招識別注水雞肉

由于注水雞在活著的時候和普通雞差別不大，要判斷是否為注水雞，只能檢測雞肉的含水量。而白條雞是否注水，以下幾個方法大家可以記一下：

1.注水雞外觀很豐滿，雞肉顏色發(fā)白，光澤度差。

2.皮下注過水的雞，會摸到類似腫塊的東西。

3.摸雞肉如果感覺打滑，而且有水滲出，就肯定是注過水的。

4.雞翅膀下面如果有紅色、烏黑的點，有可能被注水。

5.用手指在雞胸腔輕輕摳，注過水的雞肉，如果網(wǎng)膜一破，水就會流出來。

佰佰提醒，注水肉可能攜帶病菌，更何況是黑心商販用糞便水注入雞鴨魚肉中，對人體健康的潛在威脅更是不用說，所以，大家購買雞鴨魚肉最好到一些正規(guī)場所，以盡可能少購買到劣質(zhì)雞鴨魚肉。更多注水雞鴨魚肉購買分辨生活常識盡在本安全網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:胡玲玲