“瘦肉精”則是指鹽酸克倫特羅。它曾經(jīng)作為藥物用于治療支氣管哮喘，這種藥物有一定興奮作用。為了節(jié)約飲料讓豬快速長(zhǎng)大，一些不法商將“瘦的精”給豬食用。那么瘦肉精豬肉怎么養(yǎng)成的?下面和佰佰安全網(wǎng)關(guān)注下吧。

將瘦肉精添加于飼料中，對(duì)養(yǎng)殖戶最大的誘惑在于降低成本、提高利潤(rùn)。因?yàn)槭萑饩梢栽黾觿?dòng)物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。

豬在吃了“瘦肉精”后，其毒性主要積蓄在豬肝、豬肺等處。人在吃了燒熟的豬肝、豬肺后，會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。養(yǎng)殖戶之所以用“瘦肉精”，是因?yàn)椤笆萑饩笨梢詾樗麄儙?lái)更大的利潤(rùn)。一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖一頭瘦肉型的豬從畜種到成豬，其成本要比養(yǎng)殖一頭普通型的豬高出許多，僅購(gòu)買兩種豬的花費(fèi)與相對(duì)長(zhǎng)的養(yǎng)殖期就使得不少養(yǎng)殖戶無(wú)法承受。用“瘦肉精”把一頭普通豬催變成瘦肉型豬，前后只要10-20天左右的時(shí)間，成本僅8塊錢，凈利卻高達(dá)22塊錢，利潤(rùn)率為275%，且吃了藥的豬毛色光亮，臀部肌肉飽滿發(fā)達(dá)，生豬賣相非常搶眼;屠宰后的豬肉由于瘦肉精的蓄積，色澤鮮紅誘人十分搶手，為消費(fèi)者所青睞。

接下來(lái)給大家介紹下怎樣辨別瘦肉精豬肉?“瘦肉精”的危害極大，消費(fèi)者在購(gòu)買豬肉時(shí)一定要加倍小心。購(gòu)買時(shí)一定要看清該豬肉是否有衛(wèi)生檢疫證。鑒別豬肉是否含有“瘦肉精”的最簡(jiǎn)單方法是看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如果發(fā)現(xiàn)豬肉的皮下就是瘦肉，那么，這種豬肉就存在含有“瘦肉精”的可能。如果發(fā)現(xiàn)豬肉肉色較深、色質(zhì)鮮艷，后臀肌肉飽滿突出，脂肪非常薄，這種豬肉就存在含有“瘦肉精”的可能。如果發(fā)現(xiàn)豬肉肉色較深、肉質(zhì)鮮艷，后臀肌肉飽滿突出，脂肪非常薄，這種豬肉也很有可能使用過“瘦肉精”。

另外用注水肉水分檢測(cè)儀檢測(cè)水分，看肉的水分在不在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)也能鑒別豬肉質(zhì)量。010年新國(guó)標(biāo)對(duì)畜禽肉水分限量作出了更加明確的限制: 豬肉水分小于76.5%;為了健康，我們平時(shí)應(yīng)了解些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，這樣對(duì)我們生活會(huì)有所幫助。

責(zé)任編輯:毛麗