無公害牛奶最大的好處就是符合無公害食品生鮮牛乳標準，可以放心安全的食用。

無公害牛奶從感官上要求鮮奶呈乳白色或稍帶微黃色;組織狀態(tài)呈均勻的膠態(tài)液體，無沉淀，無凝塊，無肉眼可見雜質和其他異物;具有新鮮牛奶固有的香味，沒有其他異味。不得在生鮮牛乳中摻入堿性物質、淀粉、食鹽、蔗糖等非乳物質。另外還規(guī)定了理化指標。包括相對密度、脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度和雜質含量。

1、理化要求

牛奶的相對密度為1.028-1.032;脂肪不低于3.2%;蛋白質不低于3.0%;非脂乳固體不低于8.3%;酸度不超過18.0;雜質度每公斤牛奶中不超過4毫克。

2、衛(wèi)生指標

牛奶中重金屬、農藥、毒素及抗生素等的含量是否合格。其中包括汞、砷、鉛、鉻、硝酸鹽、亞硝酸鹽、六六六、滴滴涕、黃曲霉素M1，ug/kg抗生素、馬拉硫磷、倍硫磷和甲胺磷。

衛(wèi)生要求(每公斤牛奶中)：汞(以Hg計) 不超過0.01毫克;砷(以As計) 不超過0.2毫克;鉛(以Pb計) 不超過0.05毫克;鉻(以Cr6+計) 不超過0.3毫克;硝酸鹽(以NaNO3計) 不超過8.0毫克;亞硝酸鹽(以NaNO2計) 不超過0.2毫克;六六六不超過0.05毫克;滴滴涕不超過0.02毫克;黃曲霉素M1不超過0.2微克;抗生素不得檢出;馬拉硫磷不超過0.1毫克;倍硫磷不超過0.01毫克;甲胺磷不超過0.2毫克;每毫升牛奶中菌落不得超過500 000個。

今天佰佰安全網的小編對無公害牛奶到底好在哪進行了簡單的介紹，對于無公害牛奶對人體的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識。

責任編輯:孫殿偉