大家每天都在喝牛奶，而隨著人們生活水平質(zhì)量的提高，無公害牛奶逐漸出現(xiàn)在了人們的視野中，它對人體到底有哪些好處呢?今天小編給大家來講解下相關(guān)的無公害食品安全知識，一起學習下吧。

什么是無公害牛奶

無公害牛奶即符合國家頒布的無公害食品生鮮牛乳標準的牛奶。只有達到標準規(guī)定的各項技術(shù)要求，才算得上是安全的高質(zhì)量的牛奶，這樣的牛奶稱為無公害牛奶。牛奶如存在微生物含量超標、藥物及重金屬殘留等問題，都視為不合格牛奶。無公害牛奶在生產(chǎn)過程中有嚴格的標準控制，其中包括飼料使用準則、獸醫(yī)防疫準則、獸藥使用準則、飼養(yǎng)管理準則、生鮮牛乳準則、牛奶加工技術(shù)規(guī)范等5個準則和一個規(guī)范。

無公害牛奶的營養(yǎng)價值

每100克無公害牛奶所含營養(yǎng)素如下：

熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(zhì)(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、維生素C(1.00毫克) 、維生素E (0.21毫克) 、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克) 、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克) 、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克) 、錳(0.03毫克) 、鉀(109.00毫克) 、膽固醇(15.00毫克) 。

無公害牛奶的營養(yǎng)價值很高，無公害牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，無公害牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。

無公害牛奶對人體有哪些好處

無公害牛奶具有補肺養(yǎng)胃、生津潤腸之功效，對人體具有鎮(zhèn)靜安神作用，對糖尿病久病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和者有益;喝牛奶能促進睡眠安穩(wěn)，泡牛奶浴可以治失眠;無公害牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;牛奶中的鎂元素會促進心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的耐疲勞性;無公害牛奶能潤澤肌膚，經(jīng)常飲用可使皮膚白皙、光滑，增加彈性;基于酵素的作用，無公害牛奶還有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效;兒童常喝鮮奶有助于身體的發(fā)育，因為鈣能促進骨骼發(fā)育;老人喝牛奶可補足鈣質(zhì)需求量，減少骨骼萎縮，降低骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生概率，使身體柔韌度增加。

食用無公害牛奶注意事項

一、喝無公害牛奶時應當注意：

1. 在瞬間超高溫滅菌狀態(tài)下生產(chǎn)出來，并采用無菌包裝的牛奶，直接飲用效果最好，再次加熱反而會破壞牛奶的營養(yǎng)。

2. 不宜空腹喝牛奶?？崭股眢w處于饑餓狀態(tài)，需求能量階段。此時喝牛奶將蛋白質(zhì)當碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時間短，很快排泄至腸道，不利于消化吸收。

二、生產(chǎn)無公害牛奶的要求：

1. 選擇安全無公害的奶牛飼養(yǎng)環(huán)境。即：奶牛飼養(yǎng)場應選擇建在遠離工業(yè)污染和人口密集地區(qū)，無空氣污染，無水質(zhì)污染，陽光充足，草源豐富，并能做到有效、無污染的消化、降解養(yǎng)殖排泄物。

2. 生產(chǎn)或采購優(yōu)質(zhì)無污染的飼料，科學配制日糧，做到營養(yǎng)全面平衡，礦物質(zhì)、微量元素、維生素比例協(xié)調(diào)。配制日糧時要根據(jù)奶牛不同個體、不同生產(chǎn)階段的營養(yǎng)需要進行調(diào)制，泌乳盛期的奶牛精粗干物質(zhì)比為60∶40，草貯干物質(zhì)比50∶50，鈣磷比1.5∶1，混合精料喂量占牛體重的2%～3%。

通過上述的介紹，相信大家對無公害牛奶的好處更加了解了吧，雖然無公害牛奶對人體的好處有著眾多好處，但是小編還是提醒大家喝牛奶也要適可而止，任何營養(yǎng)的攝取也都是適量的，過多反而對身體不好。更多食品安全小知識，請多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。