隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)對(duì)食品安全引起了關(guān)注。牛肉產(chǎn)品安全性問(wèn)題是近年國(guó)際上日益受到關(guān)注的新興問(wèn)題。英國(guó)的“瘋牛病”，比利時(shí)的“二惡英”事件、臺(tái)灣和英國(guó)爆發(fā)的大規(guī)模的口蹄疫事件、以及動(dòng)植物食品的化學(xué)污染(農(nóng)藥、重金屬、核輻射等造成的污染)、病害菌蟲(chóng)污染(細(xì)菌、寄生蟲(chóng)、霉菌毒素)和藥物殘留(鹽酸克倫特羅中毒、抗生素、性激素、砷制劑)等系列問(wèn)題相繼出現(xiàn)，直接威脅人類(lèi)健康，使畜牧業(yè)、飼料業(yè)和食品業(yè)中的安全問(wèn)題上升到重要地位，日漸引起重視，所以對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，研究建立有效的、功能齊全的全程質(zhì)量控制體系勢(shì)在必行。我國(guó)十分重視畜產(chǎn)品質(zhì)量，頒布了《動(dòng)物防疫法》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例》以及《無(wú)公害肉牛生產(chǎn)和無(wú)公害牛肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等一系列法規(guī)，農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門(mén)也建立了檢測(cè)和檢疫隊(duì)伍和機(jī)構(gòu)。

無(wú)公害牛肉的生產(chǎn)，是嚴(yán)格按照國(guó)家頒布的各種法規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)。主要是注意肉牛品種、飲水、飼料、飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、疾病預(yù)防、廢物處理、屠宰加工等幾個(gè)重要技術(shù)環(huán)節(jié)，對(duì)照無(wú)公害肉牛生產(chǎn)和牛肉標(biāo)準(zhǔn)，掌握相關(guān)技術(shù)是關(guān)鍵。生產(chǎn)的無(wú)公害牛肉中不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且不含有毒有害物質(zhì)，人們可以放心食用。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對(duì)無(wú)公害牛肉到底好在哪進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于吃無(wú)公害牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及其他無(wú)公害食品安全知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全小知識(shí)。

責(zé)任編輯:孫殿偉