有機(jī)薏仁米算是有機(jī)雜糧的一種。很早以前，雜糧都是果腹的食品，上不得臺面。而現(xiàn)在的人們生活條件好了，漸漸的意識到了雜糧的重要性。那么有機(jī)薏米到底好在哪?呢?下面小編就與你介紹一下這方面的有機(jī)食品安全知識，希望能夠幫助到你。

有機(jī)薏仁米除了富含碳水化合物，還含有較高的B族維生素和維生素E，微量元素鋅、硒、銅、錳等。有機(jī)薏仁米中含有油酸、亞油酸，以及酸性多糖、薏苡多糖和揮發(fā)油。由此可見，有機(jī)薏仁米的營養(yǎng)價(jià)值很高，因而被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。近年來，大量的科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明，有機(jī)薏仁米具有重要的保健作用。研究顯示薏米能夠擴(kuò)張血管，有助降低血壓;薏米還有增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用，因此也將其用于腫瘤的輔助治療。健康人常吃有機(jī)薏仁米，可減少腫瘤發(fā)病幾率;有機(jī)薏仁米在一定程度上還有助于降低血糖，適用于糖尿病患者。此外，有機(jī)薏仁米具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。

薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁，為一年或多年生草本。秋季果實(shí)成熟時(shí)采割植株，曬干，打下果實(shí)，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質(zhì)，收集種仁。薏米具有容易消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。

1、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;

2、經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;

3、經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;

5、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;

6、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

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