隨著氣溫升高，野生菌進(jìn)入生長旺季。在中毒高發(fā)期來臨之際，市民們一定要特別警惕有毒蘑菇，莫被有毒蘑菇欺騙了。家庭辨別毒蘑菇的方法是什么呢?下面和佰佰安全網(wǎng)小編給您介紹下吧。

每年三四月份都是蘑菇中毒的高發(fā)期，這是由于此時氣候溫暖潮濕，正適宜蘑菇生長。 很多老百姓都認(rèn)為毒蘑菇都形狀花哨，色彩斑斕，而長相樸實的蘑菇不會有毒。但其實，蘑菇的種類非常多，有毒還是無毒，就是專家也很難從外表上判斷。人們在生活中總結(jié)了六種辨別毒蘑菇的方法。

1.對照法：借助適合于當(dāng)?shù)厥褂玫牟噬⒐綀D冊，逐一辨認(rèn)當(dāng)?shù)厥秤镁蚨灸⒐绞且粋€很好的方法。

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2.看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補(bǔ)丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)(像穿了超短裙一樣)。無毒蘑菇很少有菌環(huán)。

3.觀顏色：毒蘑多呈金黃粉紅白黑綠。無毒蘑菇多為咖啡淡紫或灰紅色。

4.聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。

5.看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。

6.如果沒有把握確定蘑菇是無毒的，千萬不要食用，如果不慎誤食了有毒蘑菇，應(yīng)及時采取催吐洗胃導(dǎo)瀉等有效措施進(jìn)行處理，并及時送醫(yī)院診治。

以上是家庭辨別毒蘑菇的方法。為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識，更多如何正確有效辨別毒蘑菇的方法盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:毛麗