雞翅尖皮薄肉嫩，烹飪過(guò)程中，極易入味，深受大家的喜愛。但是很多人都說(shuō)雞翅尖有毒，不能吃，那么雞翅尖有毒嗎?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下吧。

我們先看下毒雞翅如何辨別?如何識(shí)別注水的雞肉,拿紙?jiān)嚒Ｄ靡粡埜稍镆兹嫉谋〖堎N在已去毛的雞鴨背上，注水雞肉稍加壓力片刻，然后取下來(lái)燃燒， 如果燃燒，注水雞肉說(shuō)明沒有注過(guò)水。如果沒有燃燒，則說(shuō)明是注水的雞鴨。

有關(guān)專家支招，消費(fèi)者在選購(gòu)雞翅時(shí)，首先注意觀察雞翅表皮的新鮮度。其次，價(jià)格也是判斷的重要因素， 目前雞翅的成本價(jià)格在33 元/公斤， 如果消費(fèi)者買到的雞翅價(jià)格比較低， 則要當(dāng)心自己可能買到了偽劣產(chǎn)品。

此外，銷售渠道也至關(guān)重要。他建議消費(fèi)者選購(gòu)雞翅時(shí)最好選擇大型的超市， 買帶包裝的雞翅要看準(zhǔn)廠家。

炎熱的夏天， 冷藏不到位的雞翅容易發(fā)生腐爛現(xiàn)象。專家提醒消費(fèi)者，雞翅腐爛會(huì)散發(fā)出一股臭味， 肉質(zhì)顏色會(huì)變淺， 呈淡白色。如果市民家里存放的雞翅有上述情況， 建議馬上停止食用。“如果消費(fèi)者購(gòu)買到疑似注膠或注水的雞翅， 可撥打12315 進(jìn)行投訴舉報(bào)。”

雞翅尖本身是不含有致癌物質(zhì)的，大家不必過(guò)分緊張。但雞翅部位的淋巴較多，不宜多吃。愛吃雞翅的朋友可以通過(guò)煮食的方法進(jìn)行烹飪。這樣不僅可以保存雞肉的營(yíng)養(yǎng)和口感，而且雞翅尖經(jīng)過(guò)高溫烹飪，可以有效地殺滅大部分細(xì)菌。

據(jù)了解，有些不法商販，為了促進(jìn)雞的生長(zhǎng)，給雞注射大量激素，而這些激素基本是從雞翅尖注入的。所以，這個(gè)部位長(zhǎng)期食用容易引起病變，甚至導(dǎo)致癌變，尤其對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，易增大不孕的概率。

從上文可以看出雞翅尖是沒毒的，但不排除有些雞翅尖是有毒的，所以大家在選購(gòu)雞翅尖的時(shí)候一定不要貪便宜，最好買正規(guī)廠里賣的雞翅尖，總之，還是要少吃雞翅尖。為了健康，我們平時(shí)應(yīng)了解些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，這樣對(duì)我們生活會(huì)有所幫助。

責(zé)任編輯:毛麗