近日媒體曝光一些不法商用雙氧水泡鳳爪。這種鳳爪食用后不僅危害健康，還會造成種疾病。那么雙氧水泡鳳爪怎么分辨?下面和佰佰安全網(wǎng)會教您方法。

“雙氧水泡鳳爪”并不稀奇，早在幾年前，媒體就曾曝光小攤售賣在黑作坊中用雙氧水制作的鳳爪。使用雙氧水的目的主要是使鳳爪漂白及防腐。然而，此次溫州警方通報的一系列雙氧水鳳爪案件，均涉及正規(guī)的食品企業(yè)，具有相關(guān)食品生產(chǎn)資質(zhì)和證照。

溫州警方稱，這起系列“毒鳳爪”案源于去年9月底進行的一次例檢，調(diào)查人員發(fā)覺一商店出售的“曹佬大”牌泡椒鳳爪(鹵制雞爪)可疑，送檢后發(fā)現(xiàn)有過氧化氫殘留。隨后，警方查到了該品牌“毒鳳爪”位于江蘇的廠家，當年10月31日，兩名主犯落網(wǎng)。此后，警方根據(jù)線索指引，在全國范圍內(nèi)對“毒鳳爪”案件進行了一次大起底。

目前系列案件共刑拘38人(在逃11人)，端掉生產(chǎn)窩點12個，攔截了全國的35條“毒鳳爪”銷售網(wǎng)絡(luò)，查獲“毒鳳爪”3萬多噸，案值達3億多元，被查的包括“財哥”“偉一”“逸順”“百樂?！薄盎障椤钡绕放啤?

接下來看下怎樣辨別用雙氧水漂過的雞爪?肉質(zhì)過白，可能就是被雙氧水泡過。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，正常的泡椒鳳爪顏色自然，有雞肉本身的微黃色，如果鳳爪太白可能有問題。市民可撕開一個鳳爪，看它的關(guān)節(jié)部位和肉質(zhì)里面顏色是不是過白，如果過白可能被雙氧水泡過，是不能吃的。同時，鳳爪吃在嘴里很脆很有嚼勁的話，有可能被甲醛處理過。

以上是雙氧水泡鳳爪分辨的方法。為了健康，我們平時應(yīng)了解些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣對我們生活會有所幫助。

責任編輯:毛麗