現(xiàn)在市場(chǎng)上售賣的豬蹄又白又胖，看起來賣相非常好。很多消費(fèi)者也樂于買這種豬蹄，當(dāng)然事實(shí)上這種豬蹄都是雙氧水浸泡的結(jié)果，雙氧水泡豬蹄安全嗎?下面佰佰安全網(wǎng)小編為您詳細(xì)解答。

雙氧水的化學(xué)名稱是過氧化氫，是一種強(qiáng)氧化劑。正常情況下，如果是使用醫(yī)用雙氧水浸泡食物，是可以起到殺菌消毒作用的。但是，不法商販?zhǔn)褂玫亩际枪I(yè)雙氧水浸泡豬蹄，很顯然是非常不安全，嚴(yán)重的甚至?xí)旅?

使用工業(yè)片狀氫氧化鈉可以縮短泡發(fā)時(shí)間，使生鮮品膨脹，賣相更好。它對(duì)人體危害巨大，會(huì)強(qiáng)烈刺激人體胃腸道，還存在致癌、致畸形和引發(fā)基因突變的潛在危害， 食用1.95克就能致人死亡。

辨認(rèn)生豬蹄是否為藥水泡制過的“美白豬蹄”，主要靠看、聞、摸。他說，藥水泡過的豬蹄一般比較粗大，因藥水一般會(huì)添加大紅染色，所以美白豬蹄看起來會(huì)白里透紅，而聞起來有一股淡淡的藥水味兒，摸起來較硬，且蹄子是分開的。

大家平時(shí)只要多了解一些腐蝕性物品知識(shí)，相信就能正確分辨某些食品是否用雙氧水浸泡過。千萬不要貪圖賣相或者便宜的價(jià)格購買雙氧水浸泡的食物，會(huì)給身體造成嚴(yán)重危害。

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