辣椒不僅有香辣的口感，也富含多種維生素，吃了對(duì)健康有好處?，F(xiàn)在市場(chǎng)到處是毒辣椒，如果吃到毒辣椒對(duì)人體就沒(méi)這些功效了。那么毒辣椒是如何制成的?下面佰佰安全網(wǎng)給您解答下吧。

現(xiàn)在正是辣椒大量上市的季節(jié)，當(dāng)?shù)夭簧偃嗽谶@個(gè)季節(jié)收集新鮮辣椒并將其烘制成干辣椒，可為了讓這些干辣椒更好賣(mài)，他們?cè)诤婵镜倪^(guò)程中加入了大量硫磺。這種顏色鮮艷的辣椒都是他用硫磺熏十幾個(gè)小時(shí)再烘烤而成的。

接下來(lái)看下如何區(qū)分毒辣椒和正常辣椒?

聞：正常辣椒粉應(yīng)該是紅色或紅黃色，可以聞到辣椒固有的辣香味，讓人感覺(jué)刺鼻打噴嚏。而摻假辣椒粉是呈磚紅色，能略微聞到辣味，有的甚至連辣味都聞不到，這種次品還可見(jiàn)片薄色雜。

嘗：用舌舔感到牙磣，表明辣椒粉里混入了碾成碎末的紅磚屑。如發(fā)現(xiàn)辣椒粉色澤淺，發(fā)黃，放在口中感覺(jué)黏度大，投入清水中能起糊，則是摻入了玉米粉和其他黃色谷物。

看：如通過(guò)仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)辣椒粉中黃粉過(guò)多，鼻嗅有豆香味，品嘗略有甜味，則是摻入了豆粉。

動(dòng)手：放少許辣椒粉在25%的精鹽水中，正常辣椒粉在飽和食鹽水中大部分上浮，而下沉物很少;而摻假辣椒粉的沉積物質(zhì)體積較大，和摻假梁成正比。

以上是毒辣椒制作介紹。我們?cè)谄綍r(shí)最好多學(xué)習(xí)一些有毒食品安全知識(shí)，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

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