根據(jù)圖紙上的廚房是必須的，按照規(guī)定的是疏散距離超過20米的需要設(shè)置應(yīng)急照明燈具及疏散指示燈，根據(jù)規(guī)范整體建筑的性質(zhì)的2類及以上的公共建筑或者是人員聚集建筑所有的安全出口都需要有明顯標(biāo)示注明，這個都是需要設(shè)置的 。

1、封閉的樓梯間、防煙樓梯間及其前室，消防電梯及其前室。

2、配電室、消防控制室、自動發(fā)電機(jī)房，消防水泵房、防煙排煙控制室，供消防用電的蓄電池室，電話總機(jī)房以及在發(fā)生火災(zāi)時任然需要停留在火災(zāi)環(huán)境中進(jìn)行撲滅火情的其他房間。

3、觀眾廳每層超過1500㎡的展覽廳、營業(yè)廳、建筑面積超過2000㎡的演播室，人員密集且建筑面積超過300㎡的地下室等;4.公共建筑內(nèi)的疏散走道(安全出口通道)和長度超過20米的內(nèi)走道等。

飯店不得損壞、挪用或者擅自拆除、停用消防設(shè)施、器材，不得埋壓、圈占、遮擋消火栓或者占用防火間距，不得占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口、消防車通道。人員密集場所的門窗不得設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物。飯店違反本法規(guī)定，有下列行為之一的，責(zé)令改正，處五千元以上五萬元以下罰款：

(一)消防設(shè)施、器材或者消防安全標(biāo)志的配置、設(shè)置不符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，或者未保持完好有效的;

(二)損壞、挪用或者擅自拆除、停用消防設(shè)施、器材的;(三)占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口或者有其他妨礙安全疏散行為的;

(四)埋壓、圈占、遮擋消火栓或者占用防火間距的;

(五)占用、堵塞、封閉消防車通道，妨礙消防車通行的;

(六)人員密集場所在門窗上設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物的;

安全出口指示牌的安裝高度一般是門上方0.2米高的，疏散指示燈的安裝高度是1米以下、0.3米以上的墻上。高度都是以標(biāo)志牌的下邊緣至地面的高度。

安全出口指示牌在轉(zhuǎn)角處高度1米以下安裝 間距不應(yīng)大于20米，袋型走道不應(yīng)大于10米在轉(zhuǎn)角處不應(yīng)大于1米，底面上視角能連續(xù)看見，間距不應(yīng)大于5米。

消防應(yīng)急燈在安全出口和大于60平方米疏散門上 安全指示燈不連續(xù)亮的應(yīng)按應(yīng)急照明， 疏散線路和樓梯間層要安裝。這些只是飯店安全知識的一部分。

溫馨提示：飯店屬于人多密集的地方，也是存在更多安全隱患的地方，所以我們更應(yīng)該了解一些安全知識，下一節(jié)將為您著重介紹飯店廚房常見設(shè)備有哪些?敬請關(guān)注。

飯店安全出口指示燈是為人員通往安全地帶的一種指示燈具，因此保證安全出口暢通是防止發(fā)生群死群傷事故的重要措施。

飯店安全出口指示燈裝置在有兩個及以上門的房間、樓梯口或走廊里指示行人安全出行的發(fā)光字牌，常安裝于安全出口門的上方。當(dāng)發(fā)生緊急情況時，人們只要按著安全出口指示燈指示的方向行走即可安全迅速脫離危險。

消防應(yīng)急燈在自然光線充足的情況下不亮，當(dāng)發(fā)生斷電致使房間、樓梯口或走廊的電燈不亮且光線不足時，會自動點亮，提供短時應(yīng)急照明，用于人們行走疏散撤離危險區(qū)域。這些只是飯店安全知識中的一部分。

溫馨提示：，隨著生活水平的提高，在飯店就餐已經(jīng)是當(dāng)下人們很普遍的行為,平平安安、高高興興，是最基本的出行愿望，同時不能缺了安全意識，所以我們更應(yīng)該了解一些安全知識，下一節(jié)將為您著重介紹飯店廚房常見設(shè)備有哪些？敬請關(guān)注。